Salat med jordbær

Stemmer: 3

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne salaten er fylt med saftige jordbær, mør, smakfull ruccola, syrlig gorgonzola, sprø mandler, og toppet med en herlig jordbærvinaigrette med hvit balsamicoeddik. Den er et sant høydepunkt på enhver sommersammenkomst, og kombinasjonen av kontrasterende smaker – syrlig, salt, søtt og syrlig – passer perfekt til grillet kjøtt. Visp sammen jordbærvinaigrette, dijonsennep, balsamicoeddik og olivenolje og drypp over salaten. Eventuell gjenværende vinaigrette kan kjøles ned til senere bruk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp avskallede og halverte jordbær + 0,5 kopp avskallede og tynt skivede bær
2 spiseskjeer hvit balsamicoeddik
1 teskje Dijon-sennep
3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1/4 teskje grovt salt
150 g liten ruccola
0,5 kopper ristede skivede mandler
0,5 kopper Gorgonzola Dolce-spon

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: jordbær, balsamicoeddik, Dijon-sennep, ruccola, mandel, Gorgonzolaost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Ha jordbærhalvdelene, balsamicoeddik, sennep, olivenolje og salt i en blender. Kjør på høy hastighet i 30 sekunder.
Ha ruccolaen i en stor bolle. Dryss over mandler, skivede jordbær og gorgonzola. Drypp over halvparten av dressingen. Bland med to tresleiver for å dekke salaten. Server med resten av dressingen ved siden av.

Note

Rester av dressing kan oppbevares tett tildekket i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Kategorier:

oppskrift / Blender / Sommerretter / Salater / Fruktsalater / Giada De Laurentiis

Oppskriftsamlinger