Sommergrillet pizza
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 760, totalt fett 43 G., mettet fett G., proteiner 29 G., karbohydrater 65 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 760, totalt fett 43 G., mettet fett G., proteiner 29 G., karbohydrater 65 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Som vi alle vet, er grunnlaget for pizza skikkelig tilberedt deig, og for å oppnå et flott resultat trenger du ikke nødvendigvis å tilsette alle ingrediensene. Det er nok at deigen hever seg godt, uten å tilsette fett. Det viktigste er at skorpen forblir luftig og sprø. Et utvalg av grønnsaker vil gjøre pizzaen utrolig frisk og lett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 gram. pizzadeig, romtemperatur
- 3 ss olivenolje, pluss ekstra til å smøre grillen
- 115 g pancetta, i terninger (ca. 0,5 kopper)
- 4 kopper revet Asiago-ost (ca. 230 g)
- 1/4 ss revet parmesanost
- 1 lite fedd hvitløk, revet
- 1 liten fennikelløk, uten kjernehus og finhakket
- 0,5 lite hode escarolesalat, bladene renset og tynt skåret
- 1 ss balsamicoeddik
- 1/4 ts røde chiliflak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, Asiago-ost, Parmesanost, fennikelløk, pancetta
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Smør en stekeplate med olivenolje. Kjevle deigen ut på en stekeplate til en oval form på 23 x 30 cm; dekk løst med plastfolie.
- Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett pancettaen og stek den, rør av og til, i ca. 6 minutter, til den er sprø. Legg den over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av.
- Bland Asiago-ost, parmesan og hvitløk i en bolle. Smør grillristene med olivenolje. Pensle overflaten av deigen rikelig med olivenolje og legg den på grillristen; grill til den er gyllenbrun i bunnen, 4 til 5 minutter.
- Snu og fortsett stekingen til det kommer grillmerker, ca. 2 minutter til. Flat ut skorpen med en stekespade og dryss osteblandingen over pizzaen. Dekk til og stek til osten smelter, 3–4 minutter. Legg over på et skjærebrett.
- I mellomtiden blander du fennikel, escarole, de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, balsamicoeddik og røde chiliflak i en bolle. Krydre med salt og pepper og bland. Dryss salaten over pizzaen og topp med pancettaen; krydre med salt. Skjær pizzaen i båter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
