Grillet pizza med jaktpølser og paprika
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Hva kan være mer deilig enn en skikkelig hjemmelaget pizza? Grillet pizza! Når den tas av kullene, får den en unik sommeraroma som perfekt komplementerer dens middelhavsinspirerte topping. Du kan bruke hvilken som helst pizzadeig, enten ferdiglaget eller ferdigkjøpt. Først grilles de utrullede flatbrødene – pizzabunnene – og toppes deretter med deilig topping: fontinaost, grillet paprika og rødløk, stekt krydret pølse og ricotta pisket med duftende oregano. Den perfekte kombinasjonen av smaker for en italiensk pizza. Drypp den ferdige pizzaen med en duftende basilikumvinaigrette og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Pizza
- 220 g jaktpølser
- 1 stor rødløk, skåret i skiver på 0,5 cm tykkelse.
- 2 store gule paprikaer, uten frø og delt i fire
- 2 store røde paprikaer, uten frø og delt i fire
- Olivenolje
- 1 porsjon av valgfri pizzadeig, utkjevlet til 4 sirkler med en diameter på 15 cm.
- 220 g revet fontinaost
- 1 kopp ricotta av sauemelk
- 2 ss olivenolje
- 2 ss. hakket oregano
Basilikumvinaigrette
- 0,5 kopp friske basilikumblader
- 1/4 kopp hvitvinseddik
- 1 ss honning
- 0,5 kopper olivenolje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), søt paprika, gjærdeig, Fontina-ost, ricottaost, vineddik, oregano, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen.
Grill pølsen på begge sider til den er gjennomstekt og brunet, ca. 10 minutter per side. Pensle løk og paprika med olivenolje og krydre med salt og sort pepper. Grill løk og paprika til de er myke, ca. 3–4 minutter per side. - Ta pølsen av grillen og skjær den i 0,5 cm tykke skiver. Ta løken av grillen, del den i ringer og hakk den grovt. Ta deretter paprikaen av grillen og skjær den i 0,3 cm tykke strimler.
- Forvarm grillen til høy varme. Pensle deigen med olivenolje, krydre med salt og pepper, og grill i 2–3 minutter, eller til den er gyllenbrun. Snu og grill i ytterligere 1–2 minutter. Ta den av grillen og legg den på en flat overflate.
- Fordel fontinaosten jevnt over fire pizzabunner. Legg pølse, løk og paprika på toppen. Legg pizzaene på grillen, lukk lokket og stek til osten er smeltet, ca. 3–4 minutter. For å steke, forvarm ovnen til 230 °C. Legg pizzaene på stekebrett og stek til osten er smeltet, ca. 5–10 minutter.
- I en liten bolle blander du ricotta, olivenolje og oregano, og smaker til med salt og pepper. Ta pizzaen ut av ovnen og drypp over basilikumvinaigrette. Topp med ricottablandingen og la pizzaen hvile i 5 minutter. Skjær i skiver og server.
BasilikumvinaigretteBland alle ingrediensene og visp til en jevn masse; tilsett salt og pepper etter smak.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
