Grillet chorizo- og salsapizza
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 750, totalt fett 39 G., mettet fett 14 G., proteiner 27 G., karbohydrater 65 G., fiber 4 G., kolesterol 73 mg, natrium 1885 mg, sukker 6 G.
Kalorier 750, totalt fett 39 G., mettet fett 14 G., proteiner 27 G., karbohydrater 65 G., fiber 4 G., kolesterol 73 mg, natrium 1885 mg, sukker 6 G.
Grillet pizza er en deilig og rask forrett når den lages med ferdiglaget deig. Deigen pensles med olivenolje, strekkes tynt for hånd og grilles direkte på grillen. Når pizzabunnen er snudd over grillen, kan du legge på toppingen. Denne versjonen av pizzaen er laget på meksikansk vis. Bunnen smøres med en grønn tomatillo-salsa og toppes med revet ost og en stekt blanding av meksikansk chorizo (en veldig krydret kjøttdeig av svinekjøtt) med grønnsaker og mais. Grillet rødløk gir en rik smak. Dryss over frisk koriander og server umiddelbart.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 450 g kjølt pizzadeig
- 1 liten rødløk, skåret i 1 cm tykke ringer.
- 170 g rå chorizopølse, uten skinn
- 1 stor poblano-pepper, uten frø og kuttet i 1/4-tommers tykke ringer.
- 2 maiskolber, uten kjerner (ca. 1 1/4 kopper)
- 0,5 kopp physalis-salsa
- 1 kopp revet Monterey Jack-ost
- 0,5 kopp smuldret queso fresco
- 0,5 kopp frisk koriander
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, rødløk, chorizo-pølse, poblano pepper, kupaty (stekte pølser), korn, salsasaus, Monterey Jack-ost, queso fresco-ost, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Smør en stekeplate med 1 ss olivenolje. Legg pizzadeigen i oljen og vend den for å dekke den. Legg rødløkringene på stekeplaten og vend den for å dekke den med olje. Sett til side til den skal grilles.
- Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett den resterende spiseskjeen olivenolje og chorizoen; stek, del chorizoen opp med en tresleiv, til den begynner å bli brun, ca. 2 minutter. Tilsett poblano-paprikaene og stek til paprikaene begynner å visne og chorizoen er helt brunet, ca. 3 minutter. Tilsett maisenna og stek til den er mør, ca. 2 minutter. Krydre med litt salt.
- Legg løkringene på den ene siden av grillen. Grill, snu dem, til løken er lett svidd og sprø-mør, 8 til 10 minutter.
- I mellomtiden strekker du pizzadeigen ut på en stekeplate og bruker hendene til å forme den til et rektangel på 25 x 30 cm. Legg deigen over på grillen (det er greit om den strekker seg litt). Grill til den er gyllenbrun og grillmerker viser seg, 3–4 minutter. Snu med en tang. Fordel salsa, revet Monterey Jack og chorizo-blandingen på toppen. Dekk til grillen og grill til den er gyllenbrun i bunnen, 3–4 minutter.
- Bruk en stor stekespade og legg pizzaen over på et skjærebrett. Skjær de stekte løkringene grovt. Dryss over løk, queso fresco og koriander over pizzaen. Skjær i firkanter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
