Dobbel cheeseburger
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 hamburgere
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 hamburgere
Denne saftige cheeseburgeren med dobbel burger tilberedes akkurat som den populære amerikanske hurtigmatkjeden In-N-Out. Hver kjøttdeigburger grilles individuelt, og toppes deretter med sennep på den ene siden og en skive ost på den andre. Begge burgerne møtes på et ristet brød og toppes med deilig karamellisert løk. Topp cheeseburgeren med tynt skivede tomater, saftig salat og syrlige sylteagurker, og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss vegetabilsk olje + ekstra til å smøre grillen
- 2 store løk, finhakket
- 1/4 kopp majones
- 2 ss ketchup
- 1 ss syltet agurkrelish
- 0,5 ts hvit eddik
- 1 kg kjøttdeig av storfe (helst 20–40 % fett)
- 4 hamburgerbrød, delt i to horisontalt
- 1/4 kopp skivet syltede agurker
- 4–8 tynne skiver tomater
- 3/4 ss revet isbergsalat
- 1/4 kopp sennep
- 8 skiver ost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, hamburgerbrød, syltet agurk, tomater, isbergsalat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels lav varme. Tilsett løken og dryss over ¾ teskje salt. Legg på lokk og stek under omrøring til den er gyllenbrun og myk, ca. 30 minutter. Hvis løken brunes for fort, reduser varmen til lav. Ta av lokket, øk varmen til middels, og fortsett å steke under omrøring til den er karamellisert, ca. 8 minutter. Hell i ½ kopp vann og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av stekepannen. Stek under omrøring til vannet har fordampet, ca. 2 minutter; ha løken over i en bolle.
- Bland majones, ketchup, relish og eddik i en liten bolle. Form kjøttdeigen til 8 karbonader, hver ca. 10 cm i diameter og ca. 1 cm tykk.
- Varm en stor stekepanne over middels varme og smør den lett med vegetabilsk olje. Rist brødene med snittsiden ned. Smør omtrent 1 spiseskje av majonesblandingen på den nederste halvdelen av hvert brød, og legg deretter noen skiver sylteagurk, 1–2 tomatskiver, litt salat og en skje til med majonesblandingen på toppen. Hold stekepannen på varmen.
- Krydre karbonadene på begge sider med salt og sort pepper. Ha dem over i stekepannen i omganger og stek i 3 minutter. Smør ca. 1,5 teskjeer sennep på overflaten av hver karbonade, snu dem og legg 1 skive ost på toppen. Stek i ytterligere 2 minutter for medium-rare. Legg karamelliserte løk på 4 karbonader, og legg deretter de resterende karbonadene på toppen med osten opp. Legg de doble karbonadene over i brødene. Legg brødtoppen på burgerne.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
