Den perfekte BBQ-cheeseburgeren

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 cheeseburgere

Denne BBQ-cheeseburgeren, med sin saftige kjøttkake og smeltende ost, er fullpakket med smak, takket være den søte og krydrede BBQ-sausen og grillingen. Start med sausen, da noe av den vil gå i kjøttdeigen til karbonadene, noe vil også bli brukt til løken, og det er fortsatt noe igjen til å sette sammen cheeseburgeren. Karbonadene og de tykke rødløkringene, dekket av BBQ-saus, grilles og serveres på ristede brød med skivet avokado og en klatt deilig saus. Et perfekt alternativ for de som feirer 1. mai utendørs.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Burgere

1,1 kg kjøttdeig
1 rødløk, skåret i ringer
1 ss vegetabilsk olje
6 skiver Monterey Jack- eller pepper Jack-ost
6 hamburgerbrød med sesamfrø, delt i to horisontalt
2 avokadoer, tynt skivet

Barbecuesaus

2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 rødløk, hakket
2 fedd hvitløk, hakket
1,5 ss chilikrydderblanding
3/4 kopp ketchup
1/4 kopp aprikossyltetøy
3 spiseskjeer gul sennep
3 spiseskjeer eplecidereddik
1 ss soyasaus
1 ss Worcestershiresaus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, Monterey Jack-ost, barbecuesaus, Aprikosmarmelade, ketchup, chilikrydder, sesamboller, Avokado

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

BBQ-saus

Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek under omrøring til de er myke, ca. 4 minutter. chilikrydderblanding og kok under omrøring i ca. 1 minutt. Tilsett ketchup, aprikossyltetøy, sennep, eddik, soyasaus, worcestershiresaus og 1/2 kopp vann. Kok opp og la det småkoke til sausen tykner litt, ca. 10 minutter.
Hell i en blender og kjør til en jevn masse; la den avkjøles til romtemperatur.

Lag noen burgere.

I en bolle blander du kjøttdeigen og 3 spiseskjeer av den ferdigblandede barbecuesausen. Bland med hendene. Form kjøttdeigen til 6 1/2 cm tykke karbonader. Krydre begge sider med salt og sort pepper.
Forvarm grillen til middels varme. Vend løken med 1 spiseskje barbecuesaus og vegetabilsk olje. Grill løken (bruk grillrist hvis du har en), snu den av og til, til den er lett brunet, ca. 8 minutter.
Ha 1/2 kopp av den resterende barbecuesausen i en egen bolle. Øk grilltemperaturen til middels høy og grill karbonadene, pensle dem med barbecuesaus og snu dem av og til, i omtrent 8 minutter for medium-rare. Ett minutt før slutten av steketiden, legg en skive ost på hver karbonade og la den smelte. Rist brødene på grillen.
Server karbonadene med ost på brød; topp med stekt løk, avokadoskiver, drypp over barbecuesaus og topp med de øverste brødene.