Lammeburger med kjøttdeig

Stemmer: 10

Tid: 5 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lammeburger – detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Koteletter:

450 g kjøttdeig
450 g kjøttdeig av ungt lam
Salt og malt sort pepper
1 ss druekjerneolje
4 skiver fetaost, 0,5 cm tykke.
3 ss mykt smør
4 briocheboller
Salat og tomater til hamburgere

Saus:

1/2 kopp rømme
1/4 kopp skrelt og finhakket agurk
2 ss hakket rødløk
2 ss hakkede tomater (uten skall)
1 teskje salt
1 klype malt hvit pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av lam, kjøttdeig, briochebolle, agurker, tomater, rødløk, bladsalat, fetaost, druekjerneolje, hvite pepperkorn, rømme

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

For koteletter: Bland oksekjøttet og lammekjøttet i en bolle. Krydre med salt og pepper, ta det deretter ut av bollen og form det til fire karbonader, hver på 225 g.

For å steke karbonadene, varm oljen i en stor stekepanne på høy varme til den begynner å ryke. Reduser deretter varmen til middels og tilsett karbonadene.

Stek i 5 minutter på den ene siden, snu dem deretter og stek den andre siden. Dryss fetaost over karbonadene når du steker den andre siden.
Til sausen: Mens kotelettene stekes, bland rømme, agurker, løk, tomater, salt og pepper i en bolle. Smak til og krydre med ekstra krydder om ønskelig.

Varm en annen stekepanne over middels varme. Smør innsiden av brødene, legg dem deretter i den varme stekepannen og rist til de er sprø, 2–3 minutter.

Når brødene er klare, setter du sammen burgerne ved å legge salat, tomat og karbonade på brødene, hell saus over og nyt.

Kategorier:

oppskrift / Hurtigmat / Hamburgere / Forretter / Smørbrød / Sauser / Hurtigmatsauser / Gresk mat / Anne Burrell

Lignende oppskrifter