Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Denne mettende, saftige cheeseburgeren er laget med to tykke kalkunkaker toppet med smeltet ost og sprø biter av stekt kalkunbacon. Serveres på en ristet engelsk muffin med en varm, ildstekt tomatsaus.

Ingredienser:

• Extra virgin olivenolje, til å dryppe over + 1 ss.
• 8 skiver kalkunbacon
• 2,1 kg kalkunbrystdeig
• 2 vårløk, tynt skivet
• En håndfull koriander, bladene finhakket
• 1 ss malt chipotlepepper
• 1,5 ts røkt søt paprika
• 2 ts skall og saft av 2 lime
• 1 rødløk, hakket
• 1 ss Worcestershiresaus
• 2 ss brunt sukker
• 1 boks (425 g) hermetiske stekte tomater i terninger, lett avrent
• 2 ss grov sennep
• 8 skiver Pepper Jack-ost
• 4 store engelske sandwichmuffins, lett ristet

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kalkunkjøttdeig, ost, rødløk, stekte tomater, chipotlepepper, paprika, Worcestershiresaus, brunt sukker

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm litt olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme og tilsett kalkunbaconet. Stek til det er sprøtt, ca. 3 minutter på hver side, og legg det deretter over på en tallerken.
Trinn 2
• I mellomtiden blander du kjøttdeigen, vårløk, koriander, chipotlepepper, paprika, salt og sort pepper, limeskall og -saft. Del kjøttdeigen i 4 porsjoner og form hver porsjon til 2 burgere. Legg de første 4 burgerne i stekepannen; stek i 3–4 minutter på hver side. Ta dem ut av stekepannen og legg dem på en tallerken og dekk løst med folie for å holde dem varme.
Trinn 3
• Mens den første porsjonen med karbonader stekes, varm 1 spiseskje olje i en kjele på middels høy varme. Tilsett løken og stek i 3–4 minutter. Krydre med salt og pepper, og tilsett deretter worcestershiresaus, brunt sukker, tomater og sennep. Skru ned varmen til det småkoker.
Trinn 4
• Legg den andre omgangen med karbonader i pannen og stek i 3–4 minutter på hver side. Legg en skive ost og 2 skiver bacon på toppen. Dekk pannen med folie og stek på lav varme til osten smelter, ca. 1 minutt.
Trinn 5
• Legg karbonadene på de nederste halvdelene av brødene. Topp med bacon- og ostekarbonadene, tomatsausen, og topp med de øverste halvdelene av brødene.

Stemmer: 11