Nyt med stekt mais
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 10 minutter.
Grillet mais gir denne relish en rik sommersmak, som kombinerer sødme, syrlighet og et hint av røyk. Kjernene kuttes fra kolben og blandes i en syrlig saus laget av eplecidereddik, sukker, sennepsfrø og gurkemeie, som kokes i en panne. Relish inneholder også agurker og paprika. Grønnsakene kuttes i biter omtrent like store som maiskjernene og tørkes grundig før de tilsettes sausen. Serveres avkjølt og passer perfekt til en rekke retter, inkludert smørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 maiskolber, avskallet
- 1 agurk, i terninger
- 1 liten rød paprika, i terninger
- 2 ss eplecidereddik
- 0,5 kopper sukker
- 1 ss sennepsfrø
- 0,5 ts malt gurkemeie
- 3 vårløk, hakket
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, grønnsaksrelish, søt paprika, agurker, eplecidereddik, sennepsfrø, vårløk, gurkemeie
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til høy varme. Grill maisen, snu den, til den er gyllenbrun på alle sider, ca. 8 minutter; la den avkjøles litt, og rens deretter kjernene.
- Bland agurk og paprika i et dørslag med 2 teskjeer salt. La det renne av i 30 minutter, og tørk deretter med kjøkkenpapir.
- I en stor stekepanne blander du eplecidereddik, sukker, sennepsfrø, gurkemeie og 1 ss salt og koker opp. Skru ned varmen og la det småkoke til væsken har redusert seg til omtrent 1 kopp, 8–10 minutter. Tilsett agurk og paprika; kok til de er myke, 3 minutter. Rør inn mais og vårløk og la det avkjøles. Sett relishen i kjøleskapet til den skal serveres.
Gå4 ss.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
