Guacamole med grillet mais
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 263, totalt fett 20 G., mettet fett 3 G., proteiner 4 G., karbohydrater 22 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 434 mg, sukker 3 G.
Kalorier 263, totalt fett 20 G., mettet fett 3 G., proteiner 4 G., karbohydrater 22 G., fiber 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 434 mg, sukker 3 G.
Tilsett grillet mais, tomater og vårløk til klassisk guacamole for en deilig røyksmak. Fersk jalapeño og malt chipotle-pepper gir et behagelig kick, men hvis du foretrekker en enda sterkere versjon, kan du la jalapeñoene være i frøene. Server med tortillachips.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 maiskolbe, avskallet
- Vegetabilsk olje for å smøre maisen
- 3/4 ts malt chipotlepepper
- 1/4 ts malt koriander
- 1 bunt vårløk, røttene trimmet
- 2 plommetomater
- 3 modne avokadoer
- 1/4 kopp grovhakkede friske korianderblader
- 2 jalapeñopepper, finhakket (fjern frøene for å redusere varmen)
- Saften av 1 lime
- Mais tortillachips, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Avokado, guacamolesaus, korn, plommetomater, vårløk, jalapeño pepper, limesaft, chipotlepepper, koriander, tortilla, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Pensle maisen lett med vegetabilsk olje og dryss over 1/2 ts salt, 1/4 ts chipotlepulver og 1/8 ts koriander. Grill maisen, vårløken og tomatene til de er lett svidd, 5 til 7 minutter. Legg over på et skjærebrett og la det avkjøles.
- Del avokadoen i to og fjern steinen. Ha fruktkjøttet i en stor bolle og mos det med en gaffel til det dannes en pasta med små biter. Grovhakk vårløk og tomater, og skjær av kjernene fra maiskolben.
- Ha grønnsakene i bollen sammen med koriander, jalapeño, limesaft og den resterende 1/2 ts chipotle og 1/8 ts koriander. Rør for å fordele ingrediensene jevnt og smak til med salt. Server guacamolen med tortillachips.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
