Salat med stekt mais

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Gi en tradisjonell sommersalat med agurker og tomater en latinamerikansk vri ved å tilsette grillet mais. Søtheten og den røykfylte smaken komplementeres perfekt av den sterke jalapeñopepperen, den forfriskende limesaften og korianderen. På bare noen minutter har du en helt ny, mettende salat som er perfekt for piknik og grilling. Server den som tilbehør til grillet kjøtt og nyt kombinasjonen av smaker og dens fylde.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Korn

6 kornaks
Olivenolje til smøring

Salat

3 plommetomater, i terninger
3 vårløk, tynt skivet
1 rød paprika, i terninger
1 jalapeño, tynt skåret
3 ss. olivenolje
Saften av 3 lime
3/4 kopp friske korianderblader, grovhakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, plommetomater, søt paprika, jalapeño pepper, limesaft, koriander

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme.
Korn:

Pensle maisen med olivenolje og krydre med salt og sort pepper. Grill til den er mør og brunet, ca. 10 minutter. Sett til side for å avkjøles.

Salat:

Bland tomater, løk, paprika og jalapeño i en bolle. Drypp over olivenolje og limesaft, krydre med en klype salt og sort pepper, og bland godt.
Skjær av maiskolben, men la noen av kjernene være igjen, og bland dem forsiktig med salaten. Vær forsiktig så du ikke ødelegger noen av bitene. Dryss over korianderblader og vend dem forsiktig.

Kategorier:

oppskrift / Piknik / Oppskrifter i bakgården / Sommerretter / Tilbehør / Grill, grillfest / Enkle grilloppskrifter / Grillede grønnsaker og frukt / Salater / Grønnsaksalater / Tex-Mex / Ree Drummond

Oppskriftsamlinger