Hamburgere med egg og frissesalat
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Detaljert oppskrift for å tilberede retten - Hamburgere med egg- og frisésalat.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 skiver bacon
- 650 g kjøttdeig av storfe, helst nakke
- Grovt salt og nykvernet pepper
- Vegetabilsk olje, til grilling
- 4 sprø boller, delt horisontalt i to
- 3 ss. olivenolje
- 4 store egg
- 1 ss Dijon-sennep, pluss mer til bollene
- 1 sjalottløk, kuttet i tynne ringer
- 1 liten bunt friséesalat, riv bladene for hånd
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bacon, kjøttdeig, hamburgerbrød, egg, Dijon-sennep, sjalottløk, friséesalat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy. Stek baconet i en stekepanne på middels varme til det er sprøtt. Legg baconet over på en tallerken med kjøkkenpapir og kast 2 spiseskjeer av det smeltede fettet.
- Form kjøttdeigen til fire runde karbonader, hver veier 160 gram og er ca. 2 cm tykke. Bruk tommelen til å lage en fordypning på 1,2 mm i midten av hver karbonade. Krydre begge sider av karbonadene med salt og pepper. Smør grillristene lett, legg karbonadene på risten med fordypningen ned og stek til de er svidd, ca. 5 minutter. Snu og fortsett stekingen til de er litt faste, ca. 3 minutter til. Karbonadene vil være medium-rare. Legg karbonadene over på et fat og la dem hvile i 5 minutter. Legg brødene med snittsiden ned på grillen og stek til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt.
- Ha 2 spiseskjeer olivenolje i den samme stekepannen og varm den opp til middels høy varme. Tilsett eggene og stek til eggeplommene har stivnet litt, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper.
- I en middels stor bolle, visp sammen sennep, 1 ss olivenolje, 2 ss smeltet fett og sjalottløk. Krydre med salt og pepper. Tilsett frissesalat og bland; krydre med salt og pepper etter smak.
- Smør sennep i bunnen av brødene. Topp med karbonader, bacon, frisésalat og stekte egg. Dekk med de øverste halvdelene av brødene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
