Kalkunburgere
Stemmer: 5
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Rachel blander kalkunkjøtt Med rikelig med grønnsaker holder burgeren seg saftig. Koriander, pepper og noen krydder tilfører smakene fra amerikansk sørvestlig mat.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 8 skiver kalkun- eller svinebacon (sort pepper eller vanlig røkt bacon)
- 600 g kalkunkjøttdeig
- 2 fedd hvitløk (finhakket)
- 1 stor sjalottløk eller 1/4 rødløk (også finhakket)
- 2 spiseskjeer hakkede friske timianblader (eller 1 teskje tørket timian)
- 2 ss hakket frisk koriander (kan erstattes med en tilsvarende mengde persille)
- 1/2 liten søt paprika (grønn, rød eller gul) – hakket
- 1 serrano- eller jalapeñopepper (uten frø og finhakket)
- 2 ts malt spisskummen
- 1–2 ts cayennepeppersaus (som Tabasco)
- 2 ts grillkrydder
- Vegetabilsk eller olivenolje
- 200 g moden ost, i skiver
- 4 sprø boller til hamburgere, delt i to
- 1 kopp rød paprika-relish (grønnsakskaviar)
- Røde salatblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: bacon, kalkunkjøttdeig, hvitløk, sjalottløk, timian, koriander, søt paprika, jalapeño pepper, serranopepper, spisskummen, malt cayennepepper, ost, hamburgerbrød, grønnsaksrelish, bladsalat
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha baconet i pannen og stek det på middels varme til det er sprøtt. Ta ut baconet, hell av overflødig fett og sett pannen tilbake på varmen.
- I mellomtiden blander du kalkunkjøttdeig, hvitløk, sjalottløk, timian, koriander (persille), alle typer pepper, spisskummen, sterk saus og grillkrydderI denne artikkelen kan du lese om typene og bruker Tabasco-saus.
Del blandingen i fire like store porsjoner og form runde karbonader. Pensle karbonadene med olje. Legg dem i en stekepanne og stek hver side på middels varme i 5–6 minutter. - Legg skivet ost oppå 2 minutter før ferdig (bruk 1–2 osteskiver, etter eget skjønn).
- Legg de stekte karbonadene i delte boller. Topp med stekt bacon. Smør et tynt lag med grønnsakskaviar på toppen av bollene og topp med salatblader (sausen vil fungere som lim).
Retten er klar, du kan servere den!
Kategorier:
Lignende oppskrifter
