Miniburgere med tomatsyltetøy og grillet kalkun
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 mini-burgere
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 mini-burgere
Miniburgere med tomatsyltetøy og grillet kalkun – en detaljert oppskrift.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
For miniburgere:
- 550 g kalkunkjøttdeig
- 1/4 kopp tynt skivet ricottaost
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 ss hakket ferskt basilikaen
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
- Olivenolje, til å smøre grillristene
- 12 mini-hamburgerbrød, delt i to
- Romansalat, riv i små biter
Til tomatsyltetøy:
- 450 gram. plommetomater, fjern fruktkjøttet og hakk det opp
- 1 ss. olivenolje
- 1 ss rød vineddik
- 1/4 ss pluss 1 ss brunt sukker
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts ancho chili krydder (poblano)
- 1/4 ts malt cayennepepper
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt allehånde
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, hamburgerbrød, romanosalat, ricottaost, Dijon-sennep, sjalottløk, basilikum, plommetomater, vineddik, brunt sukker, malt cayennepepper, malt ingefær, spisskummen, chilikrydder
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Lag tomatsyltetøy: Ha tomatpuréen i en middels stor kjele, tilsett olivenolje, rødvinseddik, brunt sukker, spisskummen, ancho chili, cayennepepper, ingefær og allehånde, og kok opp.
Skru ned varmen og la det småkoke under omrøring til blandingen tykner, ca. 1 time.
Avkjøl før servering. Tomatsyltetøy kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 uker. - Forvarm grillen til middels høy varme.
- Rør i en stor bolle kalkunkjøttdeig, ricotta, dijonsennep, sjalottløk, basilikum, salt og pepper. Form 12 små karbonader som ikke er tykkere enn 1 cm.
- Gni grillristene med olivenolje med et rent kjøkkenhåndkle for å hindre at karbonadene setter seg fast.
Stek kotelettene i 4 minutter, snu dem deretter og fortsett å steke i ytterligere 3 minutter.
Legg karbonadene på den varmere siden, slå av grillen og stek i ytterligere 3 minutter. - Sett sammen burgerne: Smør tomatsyltetøy på brødet, topp med romanosalatblader, legg karbonaden oppå, og dekk deretter med bunnen av brødet.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
