Salatbåter med egg og blåmuggost

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Det er ikke rart at romanosalat, også kjent som romanosalat, er en favoritt blant sunne spisere. Den er en basisvare i mange sunne retter. Denne typen salat er rik på vitaminer og gir behagelige fordeler for det kardiovaskulære systemet. Den delikate blåmuggostdressingen gjør imidlertid også denne salaten til en gourmetgodbit.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Salat

8 striper bacon
1 stort egg
2 hoder romanosalat

Blåmuggostsalatdressing

1 kopp majones
115 g smuldret blåmuggost
0,5 kopper surmelk
1 sjalottløk, skrelt
1 ss revet sitronskall
0,5 ts Worcestershiresaus
0,5 ts salt
1/4 teskje sellerifrø
2 ss. hakket persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, bacon, blåmuggost, romanosalat, majones, surmelk, sellerifrø, sitronskall, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.

Legg baconstrimlene på en rist over en langpanne. Stek i ovnen til de er sprø, ca. 20 minutter. (For å lage baconkrøller, surr hver skive rå bacon rundt et metallspyd i et enkelt lag og legg spydene på risten.) Klapp tørt med papirhåndklær.

Når baconet er avkjølt nok til at du kan håndtere det komfortabelt, kan du dele det i biter eller dele det i to for å lage krøller.
Kok egget.

Kulinariske rådHa egget i en liten kjele og fyll på med kaldt vann til det er helt dekket. Kok opp, dekk til og ta kjelen av varmen. La det stå i 10 minutter. Hell av vannet og rull egget mellom håndflaten og kjøkkenbenken for å knekke skallet, og skrell det deretter under kaldt rennende vann. Sil egget gjennom en finmasket sil.

Note

Kok eggene i varmt, men ikke kokende, vann til de er ferdige. Hvis synet av overkokte egg skremmer deg, følg dette rådet: selv om "blå egg" beskytter mot salmonella, kan du prøve denne metoden med hardkokte egg..

Fjern de ytterste bladene fra salathodene og skyll dem. Skjær disse bladene i mellomstore biter og tørk dem tørt (bruk en veldig skarp kniv for å minimere fuktighetstap langs kantene). Del salathodene i to på langs langs stilken for å lage fire båter. Skyll under kaldt rennende vann og rist dem for å tørke.
Fordel salatbåtene på fire tallerkener. Legg litt revet salat på toppen og smak til med salt og pepper. Drypp omtrent 0,6 dl ostedressing over hver «båt» og drypp litt most egg og bacon på toppen. Server med resten av dressingen.

BlåmuggostsalatdressingI en foodprosessor, kjør majones, blåmuggost, surmelk, sjalottløk, sitronskall, worcestershiresaus, salt og sellerifrø til det dannes en tykk, men hellbar saus. Rør inn persille og smak til med rikelig pepper. Bruk umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet i en tett lukket beholder i opptil 3 dager..