Sliderburgere med sterk majones

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Bobby Flay serverer disse små burgerne som forrett, og topper dem med en krydret majones laget med chipotlepepper, adobosaus og en forfriskende skvis lime.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Hamburgere

450–570 g kjøttdeig fra skulderen (80 % kjøtt/20 % fett)
Salt og nykvernet sort pepper
Ostebiter, utvalg etter eget valg
Mini hamburger sliderbrød

Sterk majones

1 kopp majones
2 chipotle-paprika i adobo-saus
1 ss adobosaus
Saften av 1/2 lime
Salt og nykvernet sort pepper

Fyllinger

Sterk majones
Sylteagurker
Røde løkringer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, pepper jack-ost, hamburgerbrød, majones, chipotlepepper i adobosaus, adobo saus, sterk saus, rødløk, syltet agurk, limesaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Krydret majones: Ha majones, chilisaus og limesaft i en foodprosessor og kjør til puree. Smak til med salt og pepper.

Hamburgere: Form kjøttet til tette karbonader som veier 55–85 gram. Krydre med salt og pepper.
Forvarm grillen til middels høy varme. Legg karbonadene på grillen. Stek i ca. 4–5 minutter, til de er gjennomstekte og sprø på den ene siden, snu dem deretter og stek i ytterligere 4 minutter.

Når karbonadene er ferdige, legg en skive av din favorittost på hver av dem og lukk grillen for å smelte osten. Legg karbonaden på et halvt miniburgerbrød, topp med sterk majones og eventuelt annet topping.

Kategorier:

oppskrift / Grill, grillfest / Grillet kjøtt / Forretter / Snacks med sauser / Amerikansk mat / Bobby Flay

Lignende oppskrifter