Pistasjvirvelkjeks
Stemmer: 1
Tid: Klokken 5.
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 snacks
Kompleksitet: lett
Mengde: 20 snacks
Krøllekaker er spesielt populære til høytider: de ser unike og interessante ut, og er elsket av både barn og voksne. For å gjøre disse pistasjfylte krøllene enda mer livlige, tilsett noen dråper grønn konditorfarge til de knuste pistasjnøttene, sukkeret, smøret og egget. Mandelekstrakt komplementerer den nøtteaktige smaken perfekt. Fordel fyllet jevnt over deigen, rull den deretter sammen, avkjøl grundig og skjær i skiver. De ser fantastiske ut når de er kuttet! Stek disse pistasjkrøllene og nyt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 1/4 kopper premiummel + ekstra til arbeidet
- 1/4 ts bakepulver
- 1/4 ts + 1 klype salt
- 110 g usaltet smør, romtemperatur
- 2/3 kopp sukker
- 2 store egg
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 2/3 kopp usaltede rå pistasjnøtter
- 1/4 ts mandelekstrakt
- 3 dråper grønn konditorfarge
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, mandelekstrakt, pistasjnøtter, egg, farge
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver og 1/4 ts salt. I en stor bolle, visp 6 ss smør med 1/3 kopp sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter. Visp inn 1 egg og vaniljeekstrakt (ikke bekymre deg hvis blandingen ser ut til å være separert). Reduser mikserhastigheten til lav; visp inn melblandingen. Hvelv deigen ut på et stykke plastfolie; form den til en skive. Pakk den inn og sett den i kjøleskapet i ca. 1 time, til den er fast.
- I mellomtiden forbereder du fyllet.I en foodprosessor, kjør pistasjnøttene sammen med den resterende 1/3 koppen sukker til de er veldig finmalt. Rør inn resten av egget, 2 ss smør, mandelekstrakt, en klype salt og konditorfarge. Kjør, skrap ned langs sidene av bollen, til en tykk pasta dannes. Sett i kjøleskapet i ca. 30 minutter.
- Kjevle deigen ut til et rektangel på 25 x 27,5 cm på en melet arbeidsflate. Smør pistasjfyllet over deigen, nesten helt ut til kantene. Kjevle deigen langs kortsiden til en stram pølse. Pakk den inn i plastfolie og sett den i kjøleskapet. Form deigen til en ny form etter 1 time, til den er fast, i minst 3 timer eller over natten.
- Plasser stekeristene i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 175 °C. Kle to stekeplater med bakepapir. Skjær rullen i 1,25 cm tykke skiver. Legg skivene med 0,6 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene.
- Stek, snu stekeplatene halvveis, til kakene er faste og lyse gyldne i kantene, 20–25 minutter. La avkjøles på stekeplaten i 5 minutter, og flytt dem deretter over på rist for å avkjøles helt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
