Amerikansk chop suey

Stemmer: 2

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Amerikansk chop suey er en populær hjemmelaget rett fra New England-regionen. Den er ikke relatert til den kinesiske lapskausen med samme navn og ligner mer på en italiensk pastarett. Amerikansk chop suey er en tykk lapskaus av kjøttdeig som småkokes med løk, hvitløk, aromatiske urter, paprika og tomater i en tomatsaus, deretter blandet med kokt pasta. Den tilberedes oftest med kjegleformet pasta, som absorberer mye av den deilige sausen. Retten er veldig mettende og næringsrik, perfekt for å fø en stor familie.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g kjøttdeig
3 spiseskjeer smør
1 middels løk, hakket
1 grønn paprika, uten stilk, frø og hakket
2 fedd hvitløk, knust
1 teskje tørket oregano
1 teskje tørket basilikum
0,5 ts malt sort pepper
1 boks (400 g) hermetiske hakkede tomater
1 boks (400 g) tomatsaus
1/4 kopp tomatpuré
2/3 kopp tomatjuice
En klype sukker
450 g pastahorn

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, purerte tomater, tomatjuice, søt paprika, basilikum, oregano, pasta

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm smøret i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og paprika og stek under omrøring til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og stek under omrøring i ca. 1 minutt. Tilsett deretter kjøttdeigen og fortsett å steke under omrøring og å dele opp bitene med en skje. Stek til kjøttet er mørkt, ca. 7 minutter. Dryss kjøttet med urter og sort pepper, smak til med salt og bland godt.
Tilsett de hermetiske tomatene med saften, tomatsausen, pureen og saften. Tilsett sukker etter smak. La det småkoke på lav varme mens du koker pastaen.

Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett pastaen og kok den al dente under omrøring. Hell av vannet. Bland pastaen med chop sueyen. Server varm.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Pasta / Kjøtt / Amerikansk mat

Lignende oppskrifter