Amerikansk barbecuesaus

Stemmer: 6

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 ss.

Denne barbecuesausen har bare fem grunnleggende ingredienser og er utrolig enkel å lage: bare ha alt i en kjele, rør om og la det småkoke til ønsket konsistens er oppnådd. Sausens smak er kompleks og mangesidig, med syrlighet, subtil sødme, røyksmak og krydder. Den er perfekt til servering med kokt kjøtt og burgere, samt til å pensle kylling før grilling. Den kan oppbevares i et glass i kjøleskapet i opptil en uke eller i fryseren i opptil seks måneder, fordelt på flere beholdere.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 boks (200 g) tomatpuré
3/4 kopp godt pakket mørkt brunt sukker
3 spiseskjeer varm Dijon-sennep
2 ss. bbq-krydder
2 spiseskjeer Worcestershiresaus
1 teskje grovt salt
0,5 ts nykvernet sort pepper
4 ss vann

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, krydder til grillet kjøtt, Worcestershiresaus, tomatpuré, svart pepper, barbecuesaus

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland alle ingrediensene i en stor kjele og kok opp over middels høy varme. Reduser varmen for å opprettholde en svak småkoke og kok under omrøring til sausen har redusert seg med omtrent halvparten eller når ønsket konsistens, omtrent 1 time.
Avkjøl helt, hell deretter i en beholder, lukk godt og sett i kjøleskapet. Bruk barbecuesaus innen 1 uke eller frys den i opptil 6 måneder..

Kategorier:

oppskrift / Retter til fremtidig bruk / Piknik / Oppskrifter i bakgården / Sommerretter / Sauser / Grillglasurer og sauser / Sauser til hurtigmat / Claire Robinson

Oppskriftsamlinger