Amerikansk gulasj med kjøttdeig og pasta
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 422, totalt fett 20 G., mettet fett 7 G., proteiner 22 G., karbohydrater 39 G., fiber 5 G., kolesterol 58 mg, natrium 764 mg, sukker 7 G.
Kalorier 422, totalt fett 20 G., mettet fett 7 G., proteiner 22 G., karbohydrater 39 G., fiber 5 G., kolesterol 58 mg, natrium 764 mg, sukker 7 G.
Amerikansk gulasj lages med kjøttdeig og pasta, og bør ikke forveksles med ungarsk gulasj, som er en kjøtt- og grønnsaksgryte med paprika. Denne oppskriften inneholder kjøttdeig sautert med en rekke aromatiske krydder og deretter småkokt i en tomatsaus med makaroni og ost, noe som skaper en deilig og mettende komfortrett som er perfekt for en familiemiddag. Denne gulasjen har også et hint av paprika – en nikk til den ungarske navnebroren. Pynt med friske urter og revet ost når du serverer, og nyt!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss. olivenolje
- 1 medium løk, hakket i terninger
- 3 fedd hvitløk, knust
- 450 g kjøttdeig
- 1 teskje paprika
- 2 ts italiensk krydder
- 1 ss tomatpuré
- 1 boks (425 g) hermetiske hakkede tomater
- 1 boks (425 g) hermetisk tomatsaus
- 1 teskje Worcestershiresaus
- 1 kopp lett saltet kjøttkraft
- 220 g cavatappi-pasta
- 110 g skarp cheddarost, revet på et grovt rivjern (ca. 1 kopp), + ekstra til servering
- 2 ss hakket frisk persille + ekstra til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, cavatappi-pasta, tomater, tomatsaus, Worcestershiresaus, cheddarost, persille, Italienske krydder, paprika
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en tykkbunnet wok eller kjele over middels varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløken og stek under omrøring til den dufter, ca. 1 minutt.
- Tilsett kjøttdeigen og stek under omrøring og til eventuelle klumper er brunet og mørk, ca. 8 minutter. Tilsett 1 teskje salt, litt nykvernet sort pepper, paprika og italiensk kjøttkrydder og bland godt.
- Stek under omrøring til paprikaen begynner å bli brun og duftende, ca. 1 minutt. Rør tomatpuréen inn i den brunede kjøttdeigen for å dekke den, og stek deretter til pastaen tykner og mørkner, ca. 2 minutter.
- Tilsett hakkede tomater, tomatsaus, worcestershiresaus og kjøttkraft i kjøttblandingen og rør om, mens du skraper opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen for å blande dem inn i sausen. Kok opp på middels varme.
- Skru ned varmen til middels og tilsett cavatappi-pastaen. Kok al dente i 8–10 minutter, rør om av og til.
- Ta kjelen av varmen. Rør forsiktig inn persille og cheddarost til osten begynner å smelte. Fordel gulasjen i 6 dype skåler og dryss over revet ost og finhakket persille.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
