Kyllingpai – amerikansk pai
Stemmer: 5
Tid: 43 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Takket være kjøpt paideig kan Sunny Andersons kyllingpai være på bordet på under 45 minutter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,7 kg kyllingbrystfilet, delt i 10 biter
- 1/2 ts søt paprika
- 1/2 ts tørket salvie
- 1/4 teskje tørket oregano
- Salt og nykvernet sort pepper
- 3 ss. olivenolje
- 1 kopp frosne små løk
- 1 kopp frosne erter og hakkede gulrøtter
- 2 knuste fedd hvitløk
- 2 ss mel
- 2 kopper kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 1 kopp kremfløte
- 500 g ferdig hakket paideig
- 1 lettpisket egg
Spesialutstyr:
- 25 cm støpejernspanne
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, paprika, salvie, oregano, løksett, erter, gulrot, hvitløk, mel, rømme, paideig, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Krydre kyllingen med paprika, salvie, oregano, salt og pepper. Varm en 25 cm støpejernspanne over middels varme og tilsett olivenolje. Når oljen begynner å skimre, tilsett den krydrede kyllingen og stek, snu, i ca. 4 minutter på den ene siden og 3 minutter på den andre siden. Ta kyllingen ut av stekepannen med en tang, slik at oljen slippes ut. La kyllingen hvile i noen minutter, og strim den deretter. Tilsett løk, erter og gulrøtter i samme stekepanne og krydre med salt og pepper. Rør og stek til løken er mør, 3 til 5 minutter. Tilsett hvitløk og stek til den dufter. Dryss over mel og rør til melet er blandet inn i grønnsakene og kraften. Tilsett kyllingkraften og la det småkoke, rør til blandingen tykner. Når væsken har tyknet, tilsett kremfløte. Tilsett mer salt om nødvendig.
- Legg kyllingfyllet i formen. Dekk toppen med den utkjevlede deigen, og legg kantene inn i formen. Pensle bunnen jevnt med eggeskall. Bruk en kniv til å forsiktig skjære 3 hull i toppen. Sett paien i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
