Amerikansk gulasj

Stemmer: 4

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 478, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 57 G., karbohydrater 46 G., fiber 5 G., kolesterol 110 mg, natrium 3758 mg, sukker 14 G.

Amerikansk gulasj er en enkel og mettende hjemmelaget rett laget i én gryte. Den klassiske amerikanske gulasjoppskriften inneholder makaroni, kjøttdeig, hermetiske eller ferske tomater og tomatsaus, og rikelig med krydder. Alt tilsettes gryten i en bestemt rekkefølge, og gulasjen småkokes til pastaen er mør. For å tilberede den trenger du også en hjemmelaget krydderblanding av salt, sort pepper og hvitløkspulver. Du finner proporsjonene i oppskriften – smaken er perfekt balansert, og du kan også bruke dette krydderet i andre retter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kjøtt

0,9 kg mager kjøttdeig
450 g kalkunkjøttdeig
2 store løk, hakket
3 fedd hvitløk, hakket
3 ss vann
2 glass tomatsaus (425 g hver)
2 bokser hakkede tomater à 425 g
2 spiseskjeer italiensk krydder
3 laurbærblad
3 spiseskjeer soyasaus
1 ss. l. hjemmelaget krydder, se oppskrift nedenfor
1 ss. krydret salt
2 kopper pasta, tørr
Til serveringhvitløksbrød og salat

Hjemmelaget krydder

1 ss salt
1/4 kopp sort pepper
1/4 kopp hvitløkspulver

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, kalkunkjøttdeig, tomater, pasta, svart pepper, hvitløkspulver, salt med krydder, Italienske krydder, laurbærblad

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor jerngryte over middels varme bruner du kjøttdeigen til den er helt brunet. Skum av overflødig fett med en skje. Tilsett løk og hvitløk og stek til de er myke, ca. 5 minutter.
Tilsett 7,5 dl vann sammen med tomatsausen, hakkede tomater, italiensk krydder, laurbærblad, soyasaus, hjemmelaget krydder og kryddersalt. Rør godt. Dekk til pannen og la det småkoke i 15–20 minutter.

Tilsett makaronien, rør godt, dekk til og la det småkoke i omtrent 30 minutter. Skru av varmen, fjern laurbærbladet og la gulasjen trekke i ytterligere 30 minutter, før du serverer.
Server gulasjen med hvitløksbrød og salat.

Hjemmelaget krydder:

Bland alle ingrediensene og oppbevar i en lufttett beholder i opptil 6 måneder. Bruk som krydder til kjøtt og grønnsaker.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Lavt kolesterol / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Retter i en andepanne / Hovedretter / Pasta / Kjøtt / Kalkunretter / Kalkunkjøtt / Amerikansk mat / Paula Deen

Lignende oppskrifter