Amerikansk brisket-hash

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 630, totalt fett 33 G., mettet fett 8 G., proteiner 43 G., karbohydrater 45 G., fiber 7 G., kolesterol 280 mg, natrium 1231 mg, sukker 1 G.

Amerikansk khash er ikke noe som kaukasisk khash, og er en rett laget av rester av kokt kjøtt, stekt med poteter og andre grønnsaker. Det er en interessant måte å bruke opp rester av kjøtt på, og lage en helt ny rett dagen etter. Potet- og kjøttkhash serveres ofte til en solid frokost, men den kan også spises som hovedrett til lunsj. Stek poteter og løk i en panne, og tilsett rester av oksekjøtt og saus fra oppskriften på oksebryst i slow cooker med BBQ-saus, bladbete og ost. Server med eggerøre og avokadoskiver.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 spiseskjeer vegetabilsk olje
450 g små poteter med rødt skall, delt i fire
1 liten rødløk, hakket
1 jalapeño pepper, uten frø og finhakket (valgfritt)
360 g skivet brisket, tilberedt i henhold til oppskriften Oksebryst i saktekokt form med BBQ-saus (fete biter)
1 kopp saus fra brystet fra Slow Cooker Beef Brisket med BBQ-saus
1 liten bunt mangold, stilker renset, blader hakket
60 g ost, tynt skåret
4 store egg
1 avokado, i skiver

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, rødløk, jalapeño pepper, biff, mangold, ost, egg, Avokado

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm 2 ss vegetabilsk olje i en stor støpejernspanne over middels høy varme. Tilsett potetene og stek dem uforstyrret til de er gyllenbrune, ca. 5 minutter. Rør om og fortsett å steke til de er gyllenbrune, ca. 3 minutter til. Tilsett rødløk og jalapeño, krydre med salt og stek under omrøring i 3 minutter. Rør inn brystet og stek til det er gjennomvarmt. Tilsett 3/4 kopp av brystsausen og stek under omrøring til det er helt absorbert, ca. 3 minutter.
Tilsett bladbete og rør til den har visnet, ca. 2 minutter. Krydre med salt og legg osteskivene oppå. Stek til osten begynner å smelte, ca. 1 minutt til.

I mellomtiden varmer du den resterende spiseskjeen med vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels høy varme. Knekk eggene i stekepannen og krydre med salt. Stek til eggehvitene har stivnet, ca. 3 minutter.
Fordel potetene på tallerkener og dryss over et egg. Varm den resterende 1/4 koppen med brisketsaus i den tomme stekepannen. Drypp den over potetene. Server med avokado.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Potetretter / Stekte poteter / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger