Potetgryte med ost i en muffinsform
Stemmer: 1
Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
En rund kakeform med et hull i midten kan brukes til mer enn bare søte bakverk. Den lager også en fantastisk potetgryte som vil imponere gjestene dine med sin smak, tekstur og unike utseende. Kantene er sprø, mens innsiden er mør, nesten kremet og fylt med deilig klissete ost. Hvitløk, rosmarin og vårløk gir gryten en magisk aroma som vil pirre alle selv mens den steker. Når du tilbereder gryten, er det viktig å skjære potetene veldig tynne; det er best å bruke en grønnsaksskreller. Server gryten rykende varm.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,1 kg Yukon Gold-poteter (omtrent 8 mellomstore knoller)
- 4 ss usaltet smør, romtemperatur
- 1 kopp kremfløte
- 2/3 ss revet parmesanost
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 3 vårløk, tynt skivet
- 12 skiver cheddarost, delt i to
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, cheddarost, Parmesanost, krem, vårløk, rosmarin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en muffinsform med 350 ml godt med smør. Bruk alt smøret; det kan virke mye, men det er det som skal til for å gjøre potetene sprø.
- Skjær potetene tynne på en mandolin (skivene skal være tynne nok til at de lett kan bøye seg). Start med å legge skivene litt overlappende i bunnen av formen, deretter opp langs sidene, og sørg for at de fester seg til smøret, til hele formen er dekket med et enkelt lag med poteter.
- I en stor bolle blander du kremfløte, parmesan, hvitløk, rosmarin, vårløk, 2 ts salt og en klype nykvernet sort pepper. Bland de resterende potetene med fløteblandingen til de er helt dekket.
- Legg en fjerdedel av poteten i en sirkel, litt overlappende, i bunnen av formen. Legg 8 skiver cheddarost på toppen, litt overlappende, i en sirkel. Gjenta to ganger til. Legg den resterende fjerdedelen av poteten på toppen, slik at all osten dekkes.
- Stek til potetene er gyllenbrune og sprø på toppen, og at en kniv lett kan stikkes inn i midten, ca. 1 time og 20 minutter. La hvile i 10 minutter. Kjør en liten, forskjøvet stekespade rundt kantene på gryten for å løsne den fra formen. Snu gryten over på et serveringsfat. Server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
