Potetgryte med lite fett
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 290, totalt fett 7 G., mettet fett 4 G., proteiner 10 G., karbohydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 22 mg, natrium 546 mg, sukker - G.
Kalorier 290, totalt fett 7 G., mettet fett 4 G., proteiner 10 G., karbohydrater 46 G., fiber 3 G., kolesterol 22 mg, natrium 546 mg, sukker - G.
Denne potetgryten bruker bare 2 spiseskjeer smør, en blanding av helmelk og skummet melk, og litt revet ost. Den resulterende gryten er ganske lett og vil ikke overdøve hovedretten. Hell béchamelsaus over kokte, skivede poteter, dryss over revet ost og stek i noen minutter til osten smelter og utvikler en deilig skorpe. Potetene får en lett, kremet smak med subtile hint av muskatnøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,3 kg poteter, skrelt og tynt skivet
- 2 ss (30 g) smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 2 ss mel
- 1 kopp skummet melk (1 %), romtemperatur
- 1 kopp helmelk, romtemperatur
- 1/4 ts revet muskatnøtt
- 1/4 ss revet gruyèreost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, Gruyère-ost, muskatnøtt, melk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 3 liter lett med smør.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann, tilsett potetene og kok til de er møre, 8–10 minutter. Hell deretter av vannet og ha potetene tilbake i kjelen.
- I mellomtiden smelter du 2 spiseskjeer (30 g) smør i en kjele på middels varme. Rør inn melet med en tresleiv til en pasta. Kok under omrøring til pastaen begynner å småkoke, ca. 1 minutt. Visp gradvis inn melken og kok under konstant omrøring til den tykner, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn 1/2 ts pepper, 1 1/2 ts salt og muskatnøtt. Hell sausen over potetene og vend forsiktig.
- Ha potetblandingen over i den forberedte ildfaste formen og dryss over revet ost. Stek til potetene er gjennomvarme, ca. 10 minutter. Skru ovnen på grill og grill gryten til toppen er gyllenbrun, ca. 5 minutter. La gryten hvile i 10 minutter, og server deretter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
