Saktekokt potetgryte

Stemmer: 1

Slik lager du - Potetgryte i saktekokt form

Tid: 5 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

En klassisk potetgryte kan lages i en slow cooker – praktisk når du trenger å ta en pause en stund eller ikke vil forvarme ovnen. Den blir like mør, deilig og seig i en slow cooker, takket være den generøse mengden revet Gruyère. For å tykne og stabilisere smørkremen tilsettes litt mel, og potetene må skjæres i veldig tynne skiver. En mandolin er den enkleste måten å gjøre dette på. Denne potetgryten er et godt tilbehør til kjøttretter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,1 kg poteter, skrelt og kuttet i 0,5 cm tykke skiver (ca. 5 knoller)
1 ss usaltet smør, romtemperatur
1 kopp kremfløte
3/4 kopp lett saltet kyllingkraft
4 ss premiummel
1 ss friske timianblader, lett hakket
170 g revet Gruyère (ca. 2 kopper)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, Gruyère-ost, krem, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smør innsiden av en 6-liters slow cooker-bolle med et tynt lag smør, som dekker bunnen og kommer 2 tommer opp langs sidene.
I en målebeger som rommer 2 kopper, bland fløte, buljong, mel og timian.

Legg en tredjedel av potetskivene i et jevnt, litt overlappende lag i bunnen av en slow cooker-bolle. Dryss en tredjedel av Gruyère-sausen over potetene og tilsett ¾ teskje salt og en klype nykvernet sort pepper. Fordel en tredjedel av fløteblandingen jevnt over toppen. Gjenta med to lag til med poteter, Gruyère, salt, pepper og fløteblanding.

Trykk potetene godt ned slik at de er dekket av fløten. Dekk til slow cookeren og kok på høy varme til potetene er møre og sausen har tyknet, 4 til 5 timer. Ta av lokket og la potetene hvile i 15 minutter. Sausen kan virke tynn i starten, men den vil tykne når den avkjøles.

Kategorier:

oppskrift / Multikoker / Vårretter / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Potetretter / Potetgratenger og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter