Potetgryte med sopp
Stemmer: 1
En herlig rett med en sprø osteskorpe. Oppskriften bruker gresk yoghurt og melk, noe som gjør gryten lett, men likevel saftig. Takket være den smakfulle osten gir selv en liten mengde en livlig smak. Creminisopp, en pikant ingrediens, gjør gryten enda mer mettende. Litt smør gir akkurat den rette mengden fylde.
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 216, totalt fett 8,5 G., mettet fett G., proteiner 11 G., karbohydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 216, totalt fett 8,5 G., mettet fett G., proteiner 11 G., karbohydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Spar tid på kjøkkenet ved å bruke frosne, strimlede poteter i denne elskede gryten. Denne utrolig sunne bakegodten er laget med creminisopp og cheddarost, noe som gir en enda rikere og mer intens smak, mens kombinasjonen av gresk yoghurt og mager rømme gir en kremet tekstur uten ekstra kalorier.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- Matlagingsspray for å smøre pannen
- 340 g gresk yoghurt, 2 % fett
- 1 kopp skummet melk (1 %)
- 1/2 kopp mager rømme
- 3 ss ubleket hvetemel
- 1,1 kg frosne eller ferske revne poteter (tin dem, klem ut overflødig væske hvis de er ferske)
- 1 kopp (110 g) grovrevet, veldig skarp cheddarost
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
- 2 ss (30 g) usaltet smør
- 2 store løk, hakket
- 450 g skivede creminisopp (brune sjampinjonger)
- 3 knuste fedd hvitløk
- 2 ss. Panko-brødsmuler (tradisjonell japansk paneringsblanding til frityrsteking)
- 1/4 ts malt muskatnøtt (valgfritt)
- 1–2 ss hakket persille eller gressløk, til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, yoghurt, melk, rømme, mel, cheddarost, løk, sjampinjong sopp, hvitløk, panko-brødsmuler, muskatnøtt, persille, gressløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en ildfast form på 23 x 33 cm med matoljespray.
- I en stor bolle, visp sammen yoghurt, melk, rømme og mel. Rør inn revet potet, 1/2 kopp cheddarost, 2 teskjeer salt og 1/2 teskje pepper. Sett til side.
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek under konstant omrøring til den er myk og gyllenbrun, ca. 10 minutter. Tilsett soppen og stek under konstant omrøring i ytterligere 10 minutter, til soppen slipper ut saften sin og løken begynner å bli brun. Hvis pannen blir for varm, tilsett litt vann. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt. Ha grønnsakene i potetblandingen og vend.
- Fordel blandingen jevnt utover den forberedte formen. Dryss over resten av osten (1/2 kopp), brødsmuler og, hvis du bruker, muskatnøtt. Stek til de er gyllenbrune, ca. 45 minutter.
- Dryss persille over gryten før servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
