Potetgryte med skinke

Stemmer: 12

Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Ree Drummonds oppskrift løfter den grunnleggende potetgryten ved å legge tynt skivede poteter med skinke og kremost.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 ss (60 g) smør, pluss ekstra til å smøre formen
1/2 gul løk, i terninger
1/3 kopp hvetemel
1,5 kopper drikkefløte (10 % fett)
1,5 kopper melk
Nykvernet sort pepper
900 g grundig vaskede poteter
3 kopper terninger av skinke
2 ss revet ost
Hakket fersk persille til pynt (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, mel, krem, melk, potet, skinke, ost, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C.
Ha smør og løk i en stor stekepanne på middels varme. Stek til løken begynner å bli myk, 3–4 minutter. Dryss mel over løken og rør. Fortsett å steke løk- og melblandingen til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter. Hell i fløte og melk og rør til blandingen tykner, ca. 3–4 minutter. Smak til med pepper, rør inn sausen, reduser varmen og hold varm.

Bruk en grønnsaksskreller eller en veldig skarp kniv til å skjære potetene i så tynne skiver som mulig. Smør en ildfast form på 2 liter godt med smør og legg lagvis halvparten av potetskivene og halvparten av skinkeskivene. Dryss over halvparten av osten og drypp over sausen fra pannen. Gjenta med de resterende ingrediensene, og avslutt med et lag med ost og saus. Topp med pepper.
Dekk formen med folie og stek i 40 minutter, fjern deretter folien og stek til osten er gyllenbrun og sausen bobler, ytterligere 20–30 minutter. Dryss over hakket persille om ønskelig og server.

Kategorier:

oppskrift / Hovedretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Gryteretter / Potetretter / Bakte poteter / Potetgratenger og gryteretter / Ree Drummond / På Ree Drummonds ranch

Lignende oppskrifter