Salviepotetgryte

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Den enkleste løsningen for et festlig påskebord er å lage en deilig gryterett av potetskiver bakt med ost under en kremet saus med en subtil salviesmak. Potetene skjæres i skiver og legges i en ildfast form i flere lag, vekslende med revet Manchego-ost og cayennepepper, som etter steking i de kremete potetene vil være mindre skarp og behagelig varmende. Det siste laget bør være ost. Det vil dekke gryten med en fantastisk gyllen skorpe. Server den som tilbehør til kjøttretter og nyt den rike, ostete og kremete smaken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g poteter (ca. 2 mellomstore knoller)
3 ss (45 g) smør
2 kopper kremfløte
10 friske salvieblader
Cayennepepper etter smak
0,5 ss revet manchegoost (ca. 60 g)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, Manchego-ost, malt cayennepepper, krem, salvie

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en ildfast form på 1 liter med 1 ss (15 g) smør.
I en stor kjele koker du fløten, 1/2 ts salt og salvie opp på lav varme i 10 minutter. I mellomtiden skreller du potetene og skjærer dem i 0,6 cm tykke skiver (bruk en mandolin hvis du har en).

Legg omtrent en fjerdedel av potetene i bunnen av den forberedte formen, med skivene overlappende. Krydre med salt, cayennepepper og 1/3 av osten. Gjenta lagene to ganger til (poteter, salt, cayennepepper, ost), og avslutt med et lag med poteter.
Sil fløten og kast salvien. Hell den i kjelen og trykk potetene på plass. Skjær de resterende 2 spiseskjeene (30 g) smøret i biter og legg dem oppå potetene.
Dekk med aluminiumsfolie og sett i ovnen. Reduser ovnstemperaturen til 175 °C og stek i 40 minutter, fjern deretter folien og stek til de er gyllenbrune, ca. 20 minutter til.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / påske / Vegetarretter / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Potetretter / Potetgratenger og gryteretter / Sunny Anderson

Lignende oppskrifter