Den beste potetgryten

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 451, totalt fett 35 G., mettet fett 21 G., proteiner 13 G., karbohydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 119 mg, natrium 613 mg, sukker 4 G.

Kremete, ostete og perfekt mør, denne potetgryten regnes som en klassisk hjemmerett med god grunn. Under forkokingsprosessen tykner potetmelet kremen, slik at den blir til en deilig saus, og det ostete fyllet blir til en klissete nytelse i ovnen. For enklere oppskjæring, la gryten avkjøles i minst 10 minutter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss smør + ekstra til å smøre formen
4 mellomstore poteter med brunt skall og hvitt fruktkjøtt (ca. 1 kg)
1,5 kopper kremfløte (35 %)
0,5 kopp helmelk (4–6 %)
2 fedd hvitløk, knust
0,5 ts friske timianblader
En klype fersk revet muskatnøtt
1 kopp revet Gruyère (ca. 100 g) eller annen lagret ost
0,5 kopp finrevet parmesan (ca. 45 g)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, krem, melk, muskatnøtt, timian, Gruyère-ost, Parmesanost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en firkantet ildfast form på 20 cm med usaltet smør.
Skrell potetene og bruk en skarp kniv eller en mandolin til å skjære dem i 0,3 cm tykke skiver.

I en middels stor kjele blander du potetterne, kremfløte, helmelk, 2 ss smør, hvitløk, timian, 1,5 ts salt, 1/2 ts sort pepper og muskatnøtt. Kok opp på middels varme og kok under omrøring til potetene er møre, men fortsatt holder formen, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen.
Tilsett Gruyère og parmesan, rør forsiktig slik at potetene er helt dekket. Hell potetblandingen i den forberedte ildfaste formen. Stek til de er gyllenbrune på toppen og potetene er gjennomstekte, ca. 45 minutter. La hvile i 10 minutter før servering.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Komfortmat / Stekeovn / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Potetretter / Potetgratenger og gryteretter / Potettilbehør / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter