Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Potetgryte til begravelse er en tradisjonell rett i det amerikanske Midtvesten, opprinnelig utviklet av mormonsamfunn, som hovedsakelig tilberedte den til begravelser. Det er herfra gryten har fått navnet sitt, men ikke la deg lure av det: det er en veldig populær rett og lages til enhver anledning, til og med jul! Tross alt, hvordan kan man ikke forelske seg i en bakt potet dynket i en klissete, kremet ostesaus under en sprø skorpe av knuste potetgull? Tre typer ost brukes i tilberedningen: Monterey Jack, skarp cheddar og parmesan. Denne kombinasjonen gjør gryten din til den deiligste godbiten på bordet.

Ingredienser:

• 1 pakke (0,8–0,9 kg) frosne, revne poteter til steking
• 110 g saltet smør
• 1 middels løk, finhakket
• 1/4 kopp premiummel
• 1 kopp melk
• 2 kopper lett saltet kyllingkraft
• 1,5 kopper revet Monterey Jack-ost
• 1 kopp rømme
• 0,5 kopper revet skarp cheddarost
• 2 kopper potetgull
• 1/4 ss revet parmesanost

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

potet, chips, Monterey Jack-ost, cheddarost, Parmesanost, melk, rømme

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 23 x 33 cm med 1 spiseskje smør. Ta potetene ut av fryseren mens du forbereder resten av ingrediensene.
Trinn 2
• Varm en stor, dyp stekepanne over middels varme og smelt 6 spiseskjeer smør. Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk, 3–4 minutter. Dryss mel over løken og vend den jevnt. Stek i 1–2 minutter, men ikke la melet bli rødt eller mørkt.
Trinn 3
• Visp inn melken og løsne eventuelle klumper. Tilsett kraften og visp igjen hvis det er noen klumper igjen. Kok opp blandingen og la den tykne, ca. 3 minutter. Smak til med salt og pepper. Skru av varmen og rør inn Monterey Jack-ost, rømme og cheddar. Rør inn potetene. Ha blandingen over i den forberedte ildfaste formen.
Trinn 4
• Smelt den resterende spiseskjeen med smør i en liten stekepanne. Ha potetgull og parmesanost i en bolle og knus chipsen. Hell i det smeltede smøret og bland slik at det dekker alt. Dryss de sprø smulene over potetene.
Trinn 5
• Dekk med folie og stek i 20 minutter, fjern deretter folien og fortsett å steke til gryten er gyllenbrun på toppen og bobler rundt kantene, ca. 15 minutter til. La hvile i 15 minutter før servering. Server som tilbehør. hovedrett med kjøtt.

Stemmer: 2