Potetgryte med rømme

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Denne potetgryten i rømmesaus er laget med stivelsesholdige gule poteter og er mør og kremet. Det er den perfekte tilbehøret til både høytider og hverdagsmåltider. Hvitløk, muskatnøtt og frisk timian komplementerer den kremete smaken av gryten perfekt, og aromaen er rett og slett magisk. Du kan lage gryten i en stor panne eller i individuelle ramekiner hvis du vil imponere gjestene dine med en elegant presentasjon. I tillegg tar den individuelle versjonen kortere tid.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,2 kg gule poteter (som Yukon Gold), skrelt
2 fedd hvitløk, knust
3 spiseskjeer usaltet smør
3 kopper mager fløte
0,5 kopper crème fraîche (fransk rømme)
2 ss premiummel
2 ts hakket fersk timian
1/8–1/4 teskje malt muskatnøtt
1/4 kopp hakket gressløk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, rømme, crème fraîche, krem, timian

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og gni inn innsiden av en ildfast form på 3 liter med hvitløk, og finhakk den deretter. Smør formen med omtrent 1/2 spiseskje smør.
Skjær potetene i skiver som er omtrent 0,6 cm tykke (en mandolin fungerer best). Bland potetene i en stor kjele med finhakket hvitløk, de resterende 2,5 ss smør, fløte, rømme, mel, timian, muskatnøtt, 2,5 ts salt og pepper etter smak. Kok opp på middels varme og kok under omrøring til sausen tykner litt, 1 til 2 minutter.

Tilsett gressløken og ha alt over i den forberedte ildfaste formen, rist for å fordele potetene jevnt. Stek uten lokk til potetene er møre når du stikker hull med en gaffel, ca. 1 time og 5 minutter, og pensle dem av og til med stekevannet. La avkjøles i 10 minutter og server.
Du kan også lage potetgryten i individuelle ramekiner og steke i omtrent 40 minutter.

Kategorier:

oppskrift / Høstretter / Middag / Festlige retter / Middagsselskap / Hovedretter / Gryteretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Potetretter / Potetgratenger og gryteretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter