Barn kan lage: Eplebrød

Stemmer: 1

Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Dette søte brødet er bokstavelig talt sprøtt av aromatiske epler. Det er best å bruke Mackintosh eller lignende sprø epler, som blir møre uten å løse seg opp i smule når de stekes. Barn vil spesielt elske dette brødet. Inviter dem med på kjøkkenet for å hjelpe. De små vil elske å blande eplebitene med sukker, mens eldre barn kan lære å skrelle eplene, måle og sikte de tørre ingrediensene. Brødet er moderat saftig, søtt og har en luksuriøs eplearoma, forsterket av en klype kanel, muskatnøtt og vanilje. Perfekt til frokost eller dessert.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

5 små McIntosh-epler, skrelt og kuttet i 1/4-tommers biter (ca. 4 kopper)
1,5 kopper sukker
0,5 ts finrevet sitronskall
Matlagingsspray
2 kopper premiummel
1 teskje natron
1 teskje malt kanel
0,5 ts fersk revet muskatnøtt
0,5 ts fint salt
2/3 kopp vegetabilsk olje
2 store egg
0,5 ts vaniljeekstrakt
SpesialutstyrBrødform som måler 25 x 12,5 x 7,5 cm.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, sitronskall, egg, vaniljeekstrakt, muskatnøtt, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en stor bolle blander du epler, sukker og sitronskall for hånd til sukkeret ligner våt sand. La blandingen stå i 30 minutter, rør av og til (sukkeret vil begynne å smelte, men vil fortsatt være smuldrete).
I mellomtiden forvarm ovnen til 175 °C og spray en brødform rikelig med matoljespray. Sikt sammen mel, natron, kanel, muskatnøtt og salt på et stort ark med bakepapir. Bland vegetabilsk olje, egg og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle.

Når du måler mel, bruk en skje til å sette det i et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen, vil det bli komprimert og bakevarene blir tørre.

Når eplene har bløtlagt, tilsett melblandingen og rør for å fordele den jevnt. Hell i smørblandingen og rør (det er greit om det er noen klumper igjen). Hell røren i den forberedte brødformen. Bank formen mot kjøkkenbenken et par ganger for å jevne ut røren.
Stek brødet til toppen er gyllenbrun og spretter tilbake når du trykker på den (en tannpirker stukket i midten kan komme ut med noen fuktige smuler), 55–60 minutter. La det avkjøles i formen på en rist. Ta brødet ut av formen og server det varmt eller ved romtemperatur.

Note

Ikke la barnet ditt være uten tilsyn på kjøkkenet. Begrens dem til oppgaver som passer for alderen deres.