Barnevennlig ostefondue

Stemmer: 5

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Ostefondue er en favoritt blant både voksne og barn, siden det er så gøy å dyppe alle slags smakfulle godbiter i den klissete ostesausen. Barna dine vil også elske å hjelpe deg med å lage fondue-forrettene mens du koker sausen. For en barnefondue kan du ganske enkelt erstatte den tradisjonelle hvitvinen med klaret eplejuice. Til forretter kan du lage brødbiter, kokt pasta, epleskiver, grønnsaker, pretzels – i utgangspunktet hva du vil.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Fondue

450 g revet Gruyère
1/4 ss revet parmesanost
2 kopper klarnet eplejuice
2 spiseskjeer maisenna
0,5 ts landlig Dijon-sennep

Til dipping

1 baguette, kuttet i 1 cm store biter (ca. 8 kopper)
2 sprø epler, uten kjernehus og i tynne skiver
2 ss. bakte potetboller
2 kopper brokkolibuketter
2 ss kokt pennepasta
1 kopp blandede drue- og cherrytomater, halvert
1 ss pretzels eller kjeks
220 g salami, kuttet i 1 cm store biter.
0,5 kopper sylteagurker eller syltede agurker

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Gruyère-ost, Parmesanost, eplejuice, stivelse

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp eplejuicen i en middels stor kjele over middels varme. Bland Gruyère-osten og maisennaen i en middels stor bolle. Tilsett osten, en håndfull om gangen, i den kokende juicen under konstant omrøring til den er jevn. La sausen småkoke mellom hver tilsetning, ca. 30 sekunder.
Ta kjelen av varmen, tilsett parmesanost, sennep, 1/2 teskje salt og en klype sort pepper. Hell sausen i en serveringsskål og server med eventuelle forretter til dipp (velg 3–4).