Barnevennlig: Rosmarinbrød i blomsterpotte
Stemmer: 1
Tid: 4 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 278, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 8 G., karbohydrater 44 G., fiber 3 G., kolesterol 8 mg, natrium 169 mg, sukker 2 G.
Kalorier 278, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 8 G., karbohydrater 44 G., fiber 3 G., kolesterol 8 mg, natrium 169 mg, sukker 2 G.
Rosmarinbrød bakt i leirblomsterpotter er sjarmerende gaver til venner, spesielt hvis du fester pakker med frø, som rosmarin, til pottene slik at du kan plante dem i de tomme pottene. Be barna hjelpe deg med å bake. De kan løse opp gjæren, måle opp melet og tilsette det i deigen. De kan se deigen heve og forme brødet til kuler. For å pakke inn gaven, knyt pakken med frø og et lite kort til potten med bånd.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 ss extra virgin olivenolje + ekstra til smøring
- 1 liten løk, finhakket
- 4 teskjeer sukker
- 2 pakker med 7 gram aktiv tørrgjær
- 5 kopper premiummel + ekstra til å drysse
- 2 ss friske rosmarinblader, finhakket
- 1 ss grovt salt
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- Spesialutstyr6 uglaserte terrakottablomsterpotter, diameter 10 cm.
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek under stadig omrøring til den er gyllenbrun, ca. 8 minutter. Ta kjelen av varmen og la løken avkjøles.
- Hell 0,5 kopper varmt vann (ca. 40 °C) i bollen til en mikser med eltekrok (eller i en stor bolle hvis du elter deigen for hånd), tilsett sukker, dryss over gjæren og la det stå til det dannes skum, ca. 5 minutter.
- Tilsett 1 1/2 kopper varmt vann (ca. 40 °C), stekt løk, de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, mel, rosmarin og salt. Bland på middels hastighet med eltekroken (eller en tresleiv). Elt deigen på middels hastighet, tilsett litt mer mel hvis deigen fester seg til bollen, til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter (eller hell deigen ut på en lett melet arbeidsflate og elt den, dryss lett med mel etter behov, til deigen er glatt og elastisk, ca. 10 minutter).
- Smør en stor bolle med olivenolje. Ha deigen i den, dekk med plastfolie og la den heve i romtemperatur til den har mer enn doblet seg i størrelse, omtrent 1 til 1,5 time.
- I mellomtiden klipper du ut sirkler av pergamentpapir med samme diameter som bunnen av blomsterpotten og plasserer én sirkel i bunnen av hver potte. Klipp lange, brede strimler av pergamentpapir for å dekke sidene av pottene helt. Spray pergamentpapiret med matoljespray.
- Slå den hevede deigen ned og del den i 6 like store biter. Hold et deigstykke i hånden, brett kantene ned for å danne en ball, og legg det deretter med skjøten ned i den forberedte blomsterpotten. Gjenta med de resterende deigballene og la dem heve uten lokk i romtemperatur til de har doblet seg i størrelse, ytterligere 1 til 1,5 time. Deigen vil heve seg over kantene på pottene.
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm ovnen til 190 °C. Stek brødet til det er mørkt gyllenbrunt, 25–30 minutter. Ta ut av ovnen og pensle toppen med smeltet smør. La det avkjøles til romtemperatur og server. Alternativt kan du pakke bøttene inn i plastfolie og oppbevare dem i romtemperatur i opptil 2 dager.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
