Grillet Mahi Mahi med hvitløks-limesmør
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 236, totalt fett 11 G., mettet fett 2 G., proteiner 29 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 114 mg, natrium 470 mg, sukker 1 G.
Kalorier 236, totalt fett 11 G., mettet fett 2 G., proteiner 29 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 114 mg, natrium 470 mg, sukker 1 G.
Visp ferskpresset limesaft og koriander inn i hvitløksblandet olivenolje og drypp det over grillede mahi mahi-fileter. Dette er det perfekte tilbehøret til grillet fisk. Den sterke sitrusaktige, krydrede aromaen fra oljen og de røykfylte tonene fra fisken vil fengsle alle. Server den grillede mahi mahi-en med dampet hvit ris og limebåter for en ekstra skvis juice.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje, til å smøre grillristen
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1/3 kopp limesaft
- 2 ss hakkede friske korianderblader + hele blader til servering
- 4 fileter mahi-mahi (korifena) 150-180 g hver.
- Limebåter og kokt hvit ris til servering
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm en utendørs grill til middels høy varme.
- Varm olje og hvitløk i en liten stekepanne på middels varme og stek under omrøring til de er myke, ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen og hell over i en middels varmebestandig bolle. Tilsett limesaft, koriander og 1/2 teskje salt, bland godt og sett til side.
- Krydre mahi mahi-mahi-en rikelig med salt og sort pepper. Pensle grillristen lett med olivenolje. Legg fisken på grillen med den buede siden ned, og stek til den løsner lett fra risten, ca. 5 minutter. Snu fisken forsiktig og fortsett å steke til den er fast å ta på, ytterligere 5 minutter.
- Fordel fisken på fire tallerkener og drypp over hvitløks- og limeolje. Server med limebåter, kokt hvit ris og resten av sausen. Pynt med korianderblader.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
