Bakt Challah Fransk Toast
Stemmer: 3
Tid: Klokken 7.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Den beste måten å lage fransk toast til en forsamling på er å steke alt sammen i ovnen. Dette sparer tid og resulterer i en deilig, vakker gryterett som vil lyse opp enhver høytidsmorgen. Sett den sammen kvelden før og sett den i ovnen neste morgen. Over natten vil brødet trekke i kremen, noe som resulterer i en mør kjerne og en sprø topp, med en søt og krydret aroma av vanilje, kanel, kardemomme og muskatnøtt som vil fenge alle. Lag en rask blåbærsaus spesielt til denne gryten med frosne bær og drypp den over.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 ss brunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1/8 ts malt kardemomme
- 1/8 ts malt muskatnøtt
- 1 kopp helmelk
- 2/3 kopp helmelk eller lettmelk ricotta
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 0,5 ts grovt salt
- 6 store egg
- Skal og saft av 1 sitron
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 12 skiver av gårsdagens challah, 2–2,5 cm tykke.
- 1 kopp frosne blåbær
- Melis, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, kanel, kardemomme, muskatnøtt, melk, ricottaost, vaniljeekstrakt, egg, sitron, sitronskall, sitronsaft, smør, challah, blåbær, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en liten bolle blander du brunt sukker, kanel, kardemomme og muskatnøtt. Sett til side. I en stor bolle blander du melk, ricotta, vaniljeekstrakt, salt, egg og sitronskall. Rør om og sett til side. Hell det smeltede smøret i en brødform på 23 x 33 cm. Dekk hver brødskive lett med eggeblandingen og legg dem overlappende i formen. Dryss en god klype sukkerblanding over hvert lag. Hell resten av eggeblandingen over brødet, og dryss deretter over resten av sukkerblandingen. Dekk med folie og sett i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F) og stek fransk toast i 30 minutter. Fjern deretter folien og stek til vaniljesausen har stivnet og brødet er gyllenbrunt, ytterligere 15 minutter.
- I mellomtiden har du blåbærene og sitronsaften i en liten kjele. Kok over middels varme til bærene sprekker og væsken tykner og begynner å boble, omtrent 15 minutter.
- Når det er klart til servering, fordel blåbærene over gryten og dryss over melis.
Forfatter av oppskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kokebokforfatter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
