Skinke- og ostesmørbrød uten brød

Stemmer: 3

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 250, totalt fett 9 G., mettet fett 6 G., proteiner 15 G., karbohydrater 28 G., fiber 15 G., kolesterol 50 mg, natrium 790 mg, sukker 7 G.

Ved første øyekast ser disse ut som tradisjonelle skinke- og ostesmørbrød, men i stedet for brød bruker de sprø jicama, en meksikansk grønnsak som ligner på en kålrot. Denne smørbrødet er lavt i karbohydrater og rikt på sunn fiber. Du vil ikke engang huske brødet: hver bit byr på en vinnende kombinasjon av salt skinke, syrlig pepperrot og pepperaktig ruccola. En god idé for en sunn snacks gjennom dagen, eller for lette forretter på en hjemmefest.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss rømme
1 ss tynt skivet gressløk
1 teskje Dijon-sennep
1 teskje pepperrot
1 mellomstor jicama, ca. 10 cm bred, skrelt og kuttet i 8 1 cm tykke skiver.
170 g tynne skiver lett saltet skinke
4 skiver Havarti-ost (ca. 90 g)
2 kopper fin ruccola
Sylteagurkpinner til servering (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: jicama, syltet agurk, skinke, Havarti-ost, ruccola, kremet pepperrot, rømme

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du rømme, vårløk, sennep, pepperrot og litt nykvernet sort pepper.
Legg fire jicamaskiver på en arbeidsflate. Pensle hver med sennepssaus, legg en fjerdedel av skinken, en skive ost og ca. 1/2 kopp ruccola på toppen.