Eggenudler bakt med skinke og tre oster

Stemmer: 2

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Denne fyldige og seige makaroni- og ostegryten er full av smaker fra tre forskjellige oster: parmesan, fontina og mozzarella. Den er rask og enkel å lage, men ser festlig ut, spesielt med tilsetning av terninger av skinke. Kokte eggnudler toppes med en kremet saus med revet ost og aromatisk italiensk persille, deretter toppes med mer revet ost og stekes til de er gyllenbrune og møre. Denne gryten er perfekt for en familieferie eller en piknik.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

350 g brede eggnudler
2 kopper kremfløte
2,5 kopper helmelk
2 teskjeer mel
0,5 ts salt + ekstra til koking av nudler
1/4 ts malt sort pepper
2 kopper revet fontinaost
3/4 kopp finrevet parmesanost
3/4 ss revet mozzarella
110 g kokt skinke, i terninger (valgfritt)
2 ss finhakket frisk italiensk persilleblad

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: eggnudler, Fontina-ost, Parmesanost, mozzarellaost, krem, melk, skinke

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C.
Smør en ildfast form av glass på 22 x 32 cm med smør. Kok nudlene i en stor kjele med kokende saltet vann til de er al dente, rør ofte, i 5 minutter. Hell av vannet, men ikke skyll.

I en stor bolle, visp sammen fløte, melk, mel, 1/2 ts salt og sort pepper. Rør inn 1 kopp fontina, 1/2 kopp parmesan, 1/2 kopp mozzarella, prosciutto, hvis du bruker, og persille. Tilsett nudlene og vend for å dekke dem. Ha blandingen over i den forberedte ildfaste formen.
I en liten bolle blander du den resterende 1 kopp fontina, 1/4 kopp parmesan og 1/4 kopp mozzarella. Dryss osteblandingen over nudlene.
Stek til sausen småkoker og osten er smeltet og begynner å bli brun på toppen, ca. 20 minutter. La stå i 10 minutter før servering.

Kategorier:

oppskrift / Piknik / Gryteretter / Hovedretter / Pasta / Amerikansk mat / Giada De Laurentiis

Lignende oppskrifter