Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Kremet grønnsaksdippsaus – detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 2 kopper ung ruccola
• 1 stilk selleri, delt i tre biter
• 1 liten gulrot, delt i tre biter
• 4 vårløk, kuttet i tre biter
• 1 lite fedd hvitløk
• 1 ss grovhakket fersk estragon, dill, basilikum eller persille
• 1 kopp rømme
• 1/2 kopp majones
• 120 g. ostemasse
• 2 kopper grønnsakschips (gresskar, reddik, søtpotet, pastinakk, gulrot, rødbeter, kålrot eller kålrot), finhakket
• Grovt salt og nykvernet pepper
• Ferske grønnsaker, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

ruccola, selleri, gulrot, vårløk, hvitløk, estragon, dill, basilikum, persille, rømme, majones, ostemasse, kålrot

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha ruccola, selleri, gulrøtter, vårløk, hvitløk og estragon i en foodprosessor. Kjør til en nesten glatt masse.
Trinn 2
• Ha rømme, majones og kremost i en foodprosessor og kjør. Tilsett knuste chips og kjør igjen til en jevn masse. Smak til med salt og pepper. Ha dippen over i en bolle og sett den avkjølt i 30 minutter til 8 timer. Server med grønnsaker.

Stemmer: 1