Kremete mac and cheese på komfyrtoppen
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
En av de enkleste måtene å lage mac 'n' cheese på. Det er en rett som kan tilberedes på komfyrtopp uten steking, med en kremet, fløyelsmyk ostesaus og en rik smak fra kombinasjonen av kremet kremost, skarp cheddar og Gruyère. Sausen lages uten steking, med mel og smør, melk eller fløte. Basen er kremost. Hvis ostesausen begynner å tykne for mye når den avkjøles, tilsetter du bare en skvett varmt vann og rører. Sausen vil få sin glatte konsistens tilbake. Mac 'n' cheese på komfyrtopp er rask å lage og er perfekt til både frokost og middag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g pastahorn
- 2,5 kopper fløte med lavt fettinnhold (10 %)
- 1/4 teskje cayennepepper eller mindre
- 450 g kremost, romtemperatur
- 220 g revet skarp cheddarost (ca. 3 kopper)
- 80 g revet Gruyère (ca. 1 kopp)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, krem, kremost, cheddarost, Gruyère-ost, malt cayennepepper
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 6 minutter. Hell av vannet, men ta vare på 1 kopp av vannet.
- I en stor kjele på middels varme, kok opp fløten og cayennepepperen. Fortsett å småkoke til fløten har redusert seg til 1,5 kopper, ca. 15 minutter. Tilsett kremosten og rør til den er helt smeltet. Rør inn cheddar og Gruyère til all osten er smeltet og sausen er glatt.
- Ha pastaen i kjelen og rør for å fordele den jevnt. Tilsett om nødvendig litt av det sparte pastakokevannet for å tynne ut sausen. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig. Server mac and cheese varm.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
