Syltede kålrot med gulrøtter

Stemmer: 1

Tid: 4 timer og 20 minutter

Rask sylting er ikke bare en fin måte å forlenge holdbarheten til en rikelig avling eller overskuddsgrønnsaker fra butikken; det er også en fin måte å bytte fra ferske til noe litt mer syrlig og krydret. Rask sylting krever ikke hermetisering – grønnsakene holder seg godt i kjøleskapet i flere uker og kan spises samme dag som de tilberedes. Ved å bruke saltlakeforholdene som er gitt i oppskriften, kan du sylte alle grønnsaker – for eksempel bland kålrot- og gulrotskiver. Server etter noen timers marinering. En flott forrett til din neste lunsj eller middag.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Bland 1 3/4 kopper vann, 1 1/4 kopper destillert hvit eddik, 3 ss sukker, 2 ss grovt salt, 1 ss korianderfrø og gule sennepsfrø, 1/2 ts rød pepperflak, 1 laurbærblad og 2 knuste hvitløksfedd i en kjele og kok opp. Kok opp i 2 minutter. Avkjøl. Skjær 2 kålrot i tynne skiver og 3 gulrøtter i staver. Ha grønnsakene i en bolle eller et glass og dekk med den avkjølte saltlaken. La stå i 4 timer.

Oppskrifter med lignende ingredienser: turnips, gulrot, sennepsfrø, røde pepperflak, koriander

Kategorier: