Salat med rødkål, gulrøtter og epler
Stemmer: 16
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 ss.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 ss.
En oppskrift på rødkålsalat, formarinert i eplecidereddik for saftighet, med tilsetning av gulrøtter og epler.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 lite rødkålhode, de seige endene renset og revet (ca. 6 kopper)
- 2 fennikelløker, uten kjernehus og kuttet i strimler
- 3 gulrøtter, revet
- 2 grønne epler, kuttet i strimler
- 1 rødløk, tynt skåret i halve ringer
- 1 kopp eplecidereddik
- Grovt salt
- 1,5–2 kopper majones
- 2–3 ss pepperrot
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: rødkål, fennikelløk, gulrot, epler, rødløk, eplecidereddik, majones, pepperrot
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland rødkål, fennikel, gulrøtter, epler og rødløk i en stor bolle. Hell eplecidereddik over kålen for å mykne den, dryss over salt og la den stå i minst 1 time.
- Klem grønnsakene for å fjerne overflødig væske og rør inn majones og pepperrot; krydre med salt. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig. Kålen i salaten skal være litt syrlig, ganske saftig, myk og sprø.
Kategorier:
oppskrift / Kalde retter / Salater / Grønnsaksalater / Kålretter / Kålsalater / Rødkål / Anne Burrell
Lignende oppskrifter
