Franske frokostmuffins med kanel

Stemmer: 2

Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 smultringer

Unn dine kjære disse fantastiske franske muffinsene til frokost, som vil løfte humøret ditt bare med aromaen sin. Først baker du vanlige muffins – luftige og saftige inni, ikke for søte, med et krydret hint av muskatnøtt – de er deilige i seg selv. Men så begynner magien: du dypper hver muffins i smeltet smør og ruller den grundig i en blanding av sukker og kanel. Deigen skal være tykk og jevn. Et sant paradis for kanelevende! Det fine med disse muffinsene er at de kan fryses, noe som bevarer smaken og lar deg nyte dem hele uken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Boller

3 kopper premiummel
3 ts bakepulver
1 teskje salt
0,5 ts malt muskatnøtt
1 kopp sukker
2/3 kopp matfett
2 egg
1 kopp helmelk

Sprinkling

220 g smør
1,5 kopper sukker
3 ts malt kanel

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, muskatnøtt, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og smør en metallmuffinsform med plass til 12 porsjoner lett.
I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og muskatnøtt. Sett til side.

I en separat stor bolle blander du sukker og matfett. Tilsett eggene og bland igjen. Tilsett vekselvis en tredjedel av melblandingen og en tredjedel av melken, og bland godt etter hver tilsetning.

Fyll en muffinsform to tredjedeler full med røre. Stek til de er gyllenbrune, 20–25 minutter. Ta muffinsene ut av formen og sett dem til side.
Topping:
Smelt smøret i en bolle eller glassbeholder. Bland sukker og kanel i en separat bolle.

Dypp varme muffins i smør, og dekk dem godt på alle sider.

Rull dem deretter i kanel- og sukkerblandingen. Ikke vær redd for å dekke dem godt. La barna hjelpe til!

Note

Den perfekte desserten for kanelelskere! Smaken av disse små karene er rett og slett uimotståelig. Nyttig tips: Etter at de er helt avkjølt, kan du fryse dem i plastposer og varme dem opp senere. De varmes nydelig opp.