Solrike morgenmuffins

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 266, totalt fett 12 G., mettet fett 1 G., proteiner 5 G., karbohydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 31 mg, natrium 262 mg, sukker 22 G.

Disse enkle muffinsene er bokstavelig talt fulle av frukt – bananer, jordbær og blåbær. De er raske å lage og perfekte til frokost eller som en sunn snacks gjennom dagen. Muffinsene er perfekt saftige inni, og valnøttene gir en herlig sprøhet.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp hakkede jordbær
1 ss sukker + 2 ss
1,5 kopper premiummel
En klype malt kanel
0,5 ts brus
1/4 ts malt muskatnøtt
1 teskje salt
1 moden banan, most
2 store egg
1/4 kopp rapsolje
Skallet av 1 sitron
1 kopp blåbær
1 kopp hakkede valnøtter
Spesialutstyrmetallmuffinsform og papirformer

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, jordbær, blåbær, valnøtter, bananer, muskatnøtt, kanel, sitronskall

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Bland jordbærene med 2 spiseskjeer sukker i en liten bolle. La det stå i 15 minutter, til jordbærene slipper ut saften sin.
I en liten bolle blander du mel, kanel, natron, muskatnøtt og salt. I en stor bolle blander du moste bananer, egg, olje, 2,5 dl sukker, jordbær og sitronskall. Bland de tørre ingrediensene med de våte ingrediensene og elt det til en deig. Ikke bland for mye. Rør inn blåbær og valnøtter.

Fordel røren jevnt i papirformene dekket med en metallform. Stek til en tannpirker stukket inn i midten av muffinsen kommer ut med noen smuler, men ikke våt, ca. 30 minutter. La avkjøles på en rist til romtemperatur.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Retter rike på fiber / Sunne snacks / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frokost / Desserter / Cupcakes, kjeks / / Sunny Anderson

Oppskriftsamlinger