Mac and cheese i eplesaus med pølser
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Selv barn vet at makaroni og ost blir enda bedre med pølse. Denne mac'n' cheese-retten lages som en gryterett med stekte kyllingpølsebiter i eplesaus. Alle ingrediensene gir retten en fantastisk og mangesidig smak, som balanserer salt og søtt perfekt. For å unngå altfor søte retter og for å sikre en delikat eplesmak, bruk naturlig eplejuice uten tilsatt sukker. Mac'n' cheese-retten stekes på komfyren og stekes deretter i ovnen under et lag med knuste kjeks og revet ost, noe som skaper en deilig sprø skorpe.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 340 g pasta med middels skall
- 4 ss usaltet smør, pluss ekstra til å smøre formen
- 0,5 kopp hakket løk
- 170 g kyllingpølser med eple, kuttet i 1 cm tykke skiver.
- 1 ss sennepspulver
- 1/4 ts cayennepepper
- 1/4 kopp mel
- 3 kopper eplejuice
- 450 g revet Monterey Jack-ost (4 kopper)
- 220 g revet skarp cheddarost (2 kopper)
- 0,5 kopp rømme
- 35 små smørkjeks (1 pakke Ritz), knuste
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: pasta, cheddarost, Monterey Jack-ost, pølse, sennepspulver, malt cayennepepper, eplejuice, rømme, kjeks
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 2,5 liter.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann; tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 6 minutter. Hell av vannet og sett pastaen til side.
- I mellomtiden smelter du smøret i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 3 minutter. Tilsett pølsen, sennepspulveret, cayennepepperen og 1 teskje salt, og stek under omrøring til pølsen er brunet, ca. 3 minutter. Tilsett melet og stek under omrøring til den er lett brunet, ca. 2 minutter. Tilsett eplejuicen og stek under omrøring til den er litt tyknet, ca. 8 minutter til.
- Rør gradvis inn omtrent 3/4 av Monterey Jack- og Cheddar-ostene og bland til en jevn masse, ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen. Rør inn pastaen og rømme. Hell blandingen i den forberedte ildfaste formen. Dryss over knuste kjeks og resten av osten. Stek til det bobler, 25–30 minutter. La hvile i 10 minutter, og server deretter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
