Rask sandwich med stekt egg, bacon og ost

Stemmer: 1

Slik lager du - Rask egg-, bacon- og ostesmørbrød

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 smørbrød

Enhver New Yorker vil fortelle deg at en god sandwich med bacon, egg og ost er den perfekte måten å starte dagen på. Sannsynligvis har du allerede alt du trenger til denne frokosten i kjøleskapet. Nøkkelen til en deilig sandwich er smeltet, klissete ost, eggerøre som ligger perfekt på brødet uten å henge over kantene, og sprøstekt bacon. For å sikre at osten smelter, legg den i midten av et varmt stekt egg og varm det gjennom. Det er enklest å pakke osteskivene inn i det stekte egget som en pakke, slik at du får en pakke som passer til brødet ditt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 store egg
2 ss helmelk
1 teskje vegetabilsk olje
2 skiver skarp cheddarost, ca. 30 g eller annen ost
2 skiver stekt bacon eller pancetta
2 skiver ristet hvitt brød eller 1 kaiserbrød, delt i to horisontalt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søt bolle, egg, melk, ost, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle, visp sammen egg, melk, en klype salt og et par omdreininger med pepperkvernen til en jevn masse. Varm vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne med slippbelegg over middels lav varme.
Når pannen er varm, hell i eggeblandingen og stek uten å røre til kantene har stivnet, ca. 1 minutt. Løft forsiktig kantene på det stekte egget med en stekespade og la det ukokte egget dryppe ned. Når egget har stivnet helt, ca. 4 minutter, plasserer du osteskivene i midten.

Løft forsiktig opp hver side av egget og legg det oppå osten slik at det dannes en firkant omtrent på størrelse med toasten. Snu egget forsiktig, behold formen, og stek i ytterligere 30 sekunder for å smelte osten.
Sett sammen sandwichen ved å legge baconet på én skive toast og toppe den med et varmt stekt egg. Topp med en annen skive toast og server umiddelbart.

Kokkens tips

Du kan erstatte cheddarost med hvilken som helst ost. Amerikansk ost, provoloneost, Monterey Jack-ost, Pepper Jack-ost og sveitserost smelter godt.

Sprø pancetta kan erstatte bacon. For å lage den, legg pancettaskivene på en stekeplate med folie og sett stekeplaten i en kald ovn. Forvarm ovnen til 190 °C og stek til pancettaen er sprø, ca. 10 minutter. Legg pancettaen over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av overflødig fett.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske snacks / Frokost / Forretter / Smørbrød / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger