Stekt ris med bacon og egg

Stemmer: 7

Bilde av retten: Kokk Jet Tila

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Eggerøre og bacon er perfekt til frokost, men du kan også nyte denne klassiske kombinasjonen under en solid lunsj ved å kombinere de to ingrediensene til en solid og deilig asiatisk stekt ris. Den inneholder også gulrøtter, sukkererter, løk, krydder og asiatiske sauser, noe som skaper en virkelig himmelsk smak. Alt er klart på få minutter ved hjelp av wok-teknikken over høy varme, rør ofte. Server garnert med vårløk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kopper kokt ris
2 store egg, pisket
2 ss vegetabilsk olje med nøytral lukt + mer om nødvendig
3/4 kopp terninger av bacon eller skinke
3/4 kopp hakket hvitløk
2 fedd hvitløk, knust
1/4 kopp hakkede gulrøtter
1/4 kopp sukkererter, tynt skivet, eller sesongens grønnsaker
2 spiseskjeer soyasaus
2 spiseskjeer østerssaus
2 vårløk, hakket

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: ris, egg, sukkererter, gulrot, skinke, bacon, soyasaus, østerssaus, vårløk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm en stor stekepanne eller wok over høy varme, og tilsett deretter 2 spiseskjeer matolje og baconet. Stek baconet under omrøring til det er sprøtt, ca. 2 minutter. Tilsett løk, hvitløk, gulrot og sukkererter og stek under omrøring til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 1 minutt.
Ha eggene i pannen, og ha deretter risen direkte i det våte egget. Bruk baksiden av en stekespade eller skje til å presse risen inn i egget, vend det inn og gjenta til risen er helt dekket og gjennomvarm. Tilsett soya- og østerssausen og rør for å dekke risen. Smak til med salt. Kok over høy varme under omrøring til risen er gjennomvarm, 2–4 minutter. Dryss over vårløk og en klype hvit pepper.

Kategorier:

oppskrift / Frokost / Hovedretter / Korn, belgfrukter / Egg og meieriprodukter / / Asiatisk mat

Oppskriftsamlinger