Cupcakes «Mikke og Minnie»

Stemmer: 1

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 652, totalt fett 32 G., mettet fett 17 G., proteiner 6 G., karbohydrater 92 G., fiber 3 G., kolesterol 73 mg, natrium 290 mg, sukker 67 G.

Med Oreo-kjeks og hvite og røde Candy Melts kan du enkelt dekorere vanlige cupcakes med Mikke og Minnie-tema. For en mer personlig godbit, ikke glem å matche papirformene til favorittfigurenes antrekk. Disse cupcakesene vil være det perfekte tilskuddet til enhver Disney-temafest eller barnearrangement!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Cupcakes

1 og 1/3 kopper premiummel
1 teskje bakepulver
0,5 ts salt
110 g usaltet smør ved romtemperatur
1 kopp granulert sukker
2 store egg
2 ts vaniljeekstrakt
0,5 kopper melk

Buer

1 kopp røde godterismelter
1/4 kopp hvite smeltende godteri

Topping

36 sjokoladesandwichkjeks
100 g halvsøt sjokolade, hakket
110 g usaltet smør ved romtemperatur
2 kopper melis
2 spiseskjeer kakaopulver
2 ss melk
1 ts vaniljeekstrakt

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: premium mel, egg, melk, halvsøt sjokolade, kakao

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og kle en metallmuffinsform med plass til 12 porsjoner med papirformer.
Lag cupcakes:

I en middels stor bolle blander du mel, bakepulver og salt. I en stor bolle pisk smøret med en mikser på middels hastighet til det er glatt, ca. 1 minutt. Tilsett sukkeret og pisk til det er kremet, ca. 4 minutter til. Pisk inn eggene ett om gangen, deretter vaniljeekstraktet. Reduser mikserhastigheten til lav og pisk inn melblandingen i tre omganger, vekselvis med melken. Øk mikserhastigheten til middels og pisk til alt er blandet inn.

Fordel røren i de forberedte cupcakeformene. Stek til cupcakesene spretter tilbake når du trykker lett på dem, 20–25 minutter. Legg dem over på en rist og la dem avkjøles i 5 minutter i formen, deretter ta dem over på en rist for å avkjøles helt.
I mellomtiden lager du buene.:

Dekk en stekeplate med bakepapir. Legg de røde sukkertøysblandingene i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder, rør til de er helt smeltet. Ha dem over i en gjenlukkbar plastpose og klipp av et lite hjørne. Sprøstryk 3,5 cm lange sløyfer på bakepapiret (lag noen ekstra sløyfer i tilfelle noen går i stykker). Legg de hvite sukkertøysblandingene i en mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder, rør til de er helt smeltet. La dem avkjøles litt. Ha dem over i en annen gjenlukkbar plastpose og klipp av et lite hjørne. Sprøstryk hvite prikker på sløyfene. La dem stivne i 15–20 minutter.
Topping:

Knus 24 kjeks i en foodprosessor; ha dem over i en liten bolle og sett til side. Tørk av foodprosessoren.
Forbered glasuren:

Ha sjokoladen i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder, rør av og til, til sjokoladen er helt smeltet. Bland smør, melis, smeltet sjokolade, kakaopulver, melk og vaniljeekstrakt i en foodprosessor til en jevn masse. Smør frostingen på cupcakesene.
Trykk de knuste kjeksene fast på cupcakesene med frosting, og trykk dem ned for å feste seg. Del de resterende 12 kjeksene; arranger 2 halvdeler vertikalt på hver cupcake, og trykk dem ned i frostingen for å lage ører. Fjern forsiktig sløyfene fra bakepapiret; plasser dem mot kjeksene på cupcakesene.