Kanelbrød i en pose

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 10 porsjoner
Kalorier 264, totalt fett 6 G., mettet fett 2 G., proteiner 5 G., karbohydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 6 mg, natrium 150 mg, sukker 13 G.

Denne oppskriften har en enkel og «ren» metode for å blande gjærdeig i en pose med glidelås. Bare ha alle ingrediensene i posen, forsegl den og kna kraftig til deigen er glatt. Bak deilig kanelfylt brød med den resulterende deigen.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Deig

6 spiseskjeer sukker
1 pakke (7 g) hurtigvirkende gjær (2,5 ts)
3,5 kopper premiummel + ekstra til å drysse
2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
2 ss olivenolje
2 teskjeer grovt salt
Matlagingsspray

Fylling

1/4 kopp sukker
1 ss malt kanel

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: gjærdeig, kanel

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

DeigSpray en brødform med matoljespray.

I en 4-liters zip-lock-pose blander du sukker, gjær, 1 kopp mel og 1 kopp varmt vann. Fjern overflødig luft fra posen, forsegl posen godt og rør ingrediensene til en jevn masse. La posen stå i 10 minutter for å aktivere gjæren.
Tilsett smør, vegetabilsk olje, salt og ytterligere 1 kopp mel, lukk posen og bland godt. Tilsett de resterende 1,5 koppene mel og bland igjen til alle ingrediensene er godt blandet og deigen begynner å løsne fra posen.

FyllingBland sukker og kanel i en liten bolle.

Hvelv deigen ut av posen og ut på et lett melet underlag. Elt deigen forsiktig til den er glatt og ikke lenger fester seg til underlaget. Bruk fingrene til å jevne deigen ut til et lag som er ca. 2 cm tykt. Dryss kanelblandingen over deigen. Rull deigen forsiktig sammen til en pølse. Brett kantene på deigen under for å hindre at kanelblandingen renner ut.
Legg deigen med skjøten ned i den forberedte formen og dekk til med et kjøkkenhåndkle. La deigen heve i 30 minutter.
Forvarm ovnen til 190 °C.
Når deigen har hevet seg, fjern håndkleet og stek til den er gyllenbrun, 20–25 minutter. La den avkjøles i formen.